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[游记攻略] 北京最美乡村——康陵村春饼宴

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发表于 2017-5-9 10:19:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

地铁昌平线往西山口方向坐到昌平站(C口)下车,步行450米到昌平鼓楼南街北口站上车(昌55)碓石口站下车步行1.3公里到康陵村,或者自驾。


北京十三陵康陵景点环境优美,空气清新,陵区群山环抱,山清水秀风景殊胜。来此处既可以参观建筑、风景,也能了解古代皇帝的葬丧规格。现如今正直春天,喜爱吃春饼的游客们再好不过来到康陵来游玩,因为这里的长陵镇康陵村农家饭特色就是—春饼宴。这里的春饼非常的正宗,古代的皇帝们每逢春天都会来到这里参加春饼宴。可想而知这里的春饼有多么有名了。康陵村四面环山,民风纯朴。从古到今,百户,上百口人。村里人口自然增长率和自然哪啥率基本平衡。为啥呢?土地资源有限,宅基地有限。人多了吃住都是问题。康陵村,自古就是一座方方正正的没有“炮楼”的城堡。这正是“先有康陵后有村”,四方村落“古监墙”。村中央有一株树龄约千年的古银杏树,村大门口生长着两棵八百岁龄的对称古槐树,使康陵更增添了几分灵气和活力。

康陵最有名当属是这里的春饼宴了,康陵村的景色秀丽,村里农家院的春饼宴也是格外的迎人瞩目,可以让游客尝到正宗的春饼。

大葱、肠、鸡蛋、豆芽完美结合咬上一口美味无比,营养还很丰富。

这是正宗的梅菜扣肉吃起来肉烂味香,咸中略带甜味,肥而不腻。

正宗的春饼香甜可口,让人吃了回味无穷,流连忘返。

康陵的春饼薄若蝉翼、纯白无暇,它是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜夹肉吃。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。






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