卤肉粽子

396488898 · 发表于 2014-6-1 15:30:31

材料

五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶

做法1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。
2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。
3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。
4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。
5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。（卤肉粽子味道真的不错）

396488898 · 发表于 2014-6-1 15:30:57

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396488898 · 发表于 2014-6-1 15:31:03

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网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-27 07:00:14

好贴，绝对要支持下！！~~

[精美菜谱] 卤肉粽子

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