黄澄澄的诱惑 黎家风味美食南瓜饭

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黄澄澄的诱惑 黎家风味美食南瓜饭（图）

南瓜饭是黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。     黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿，然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米，加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖，更不能搅拌，这样才能在饭煮熟之后香气四溢。     南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。     其实，好吃的南瓜饭做法挺简单，下面就跟着小编一块儿做一碗喷香的南瓜饭吧！     配料      南瓜丁 1杯               水 1杯           　　白米饭 1又1/2碗           　　盐 1/2小匙           　　糖 1小匙           　　奶油球 3个 　　制作： 　　(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟。 　　(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用。 　　(3)取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用。