江苏美食——红烧狮子头

灰灰919 · 发表于 2014-10-3 14:40:56

狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花献肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

昌图绅士 · 发表于 2014-10-3 17:55:20

喜欢

基建办 · 发表于 2014-10-3 20:42:02

石山 · 发表于 2014-10-4 14:49:10

本是道名菜，只是不良商家太多，去餐馆尽量不点，因为原料可能很烂。

忘却纪念 · 发表于 2014-10-4 17:21:54

自己做的真材实料，最好吃

CSI · 发表于 2014-10-4 20:02:30

还是爱吃

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-26 15:42:25

ding呀支持

[地方美食] 江苏美食——红烧狮子头

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