鳜鱼生气了

丁力印象

鳜鱼生气了·辽宁·丹东·兴五路·2014·10·2

一直以为，鳜鱼只产于松花江，其实不是。以前看见过在批发市场上鳜鱼摊子写着产地，微山湖，微山湖是山东。这次在丹东的大厅市场里再次看见好新鲜的鳜鱼，鳌花。45元一斤，都觉得自己是不是听错了。没错，活的，55元。小贩拎起来一条说，这家伙气性大，被捕了就不动弹。你看看，还活着。真滴，鱼鳃在起伏着。活着的在鱼缸里，死的也是刚捞出来的，扔在筐子里。称了一条，79元。小贩说，这是鸭绿江的鱼。后来在河口的鸭绿江的边上立着大牌子，鸭绿江三文鱼。这是从日本引进的，在鸭绿江养殖的。回来翻360，原来除了西藏，鳜鱼广泛生长于太多的江河里。应该这么理解，最开始时候，鳜鱼原产于松花江。至于后来，就被各地引进培植了。就像，哈密瓜，就像红富士。有一天，你在市场里买了美国提子，可能就是黑龙江农民在大棚里种的

再也没看见像在越南看见的一只女人手只能握住一只虾的那么巨大的虾，似乎我从丹东的，东港的海边的市场走起，一直到海口，到三亚，都没有再看见。丹东的大虾当然很新鲜，贵的也在百元以下，便宜的30左右，不是冻虾也不是活的。丹东早市里卖海螺是要敲碎外壳的，只是拿起来海螺的一坨肉。记住，你吃时候吃的应该是上半部分，下边拐弯的黑黢黢的不能吃。海口市场，那种大蛤喇妞，小贩直接从蛤喇妞里拽出来上半拉，下边的就留在蛤喇妞壳子里一起丢掉了。

哈尔滨这里，不止哈尔滨，许多大城市里，卖那种小蛤喇妞，加上红红绿绿香菜辣椒，看着鲜艳。不是很讲究的红男绿女们吃的热火朝天。小妹妹，你吃的是全世界最恶心的东东。卖鱼的摊子，尤其那种早市的很小的鱼摊上顺便会有一堆蛤喇妞，有时候都不要钱，你拿回家养上半年，只要你经常换自来水就行。他兴许还能给你生下一堆小宝宝。他还会天天吐出来一堆黑色的粘液，天天吐，一直到半年以后。你觉得，卖给你五香蛤喇妞的小贩回给你养上半年蛤喇妞吗

兴五路（振七街）早市路上中途会拐进一个院子，院子里还有不小的有店铺的市场。估计是白天的市场，早市也开，生意不一定差过白天。很欣慰的是，鸡蛋终于没有突破6元，丹东这里是5元1，或5元2。回来哈尔滨，也是5元2.对于小贩来说，5元1和10元1没有区别，她们不过只有一毛钱的利润。对于老百姓来说，鸡蛋已经近乎天价了。几年前还是5元3斤，那会儿，钱还值钱。

要说的是辽宁这边丹东大连等地卖肉食的自己做的一种肉肠，区别于哈尔滨这里的红肠和粉肠。味道不错，口感也好，劲道有咬头。灌肠在很多地方都有分别，或者很长，或者很粗，都要适应当地人的口味。粗看，差不多，细品各有滋味。小吃也是，都叫一个名字，味道都有不同。其中有假冒也有各自风格。很怀念在大连吃过的炒焖子，那是85年，那时候一毛钱一份，一份一个小吃碟。叫煎更合适，煎得金黄微黑。浇点蒜汁，麻酱汁水。嗯，那味道至今不忘。再也没有碰到，包括以后又去大连N此，却肿么都不是那种味道

再次看见的是很不愿意看见的，蚕，当然是被用来吃掉的。第一次看见蚕，也是在辽宁，啥地方忘了，一筐子一筐子的，里面大半下子，上面外面爬的都是，一会儿小贩就过来挨个规制规制。很残忍的是在内蒙古的啥地方，我就这脑子，不用撂爪，当时就能忘。那蚕都在地上摊着，顾客买了，小贩还要给挤出来蚕里的一滩绿水，好惨啊，蚕。真那么好吃吗

绿色健康大油条（每天换新油），有点此地无银的意境了。今天在哈尔滨的一个早市，横幅写着中国国家游泳队肉类供应商。更早些时候，还看见过黑龙江省省委食堂专用肉。嗯哪，都是肉。更更早时候，在还没有接上三、四楼的秋林里，看见过出口转内销。那会儿，这种针对老百姓的安慰比比皆是，在任何一个大小商店都能看见这句。

特供，专供，内部，真希望有一天这些字眼从酒瓶上，从香烟盒上从许多上走下来，不要走进老百姓，直接走进博物馆

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