大嗓门的嘿嘿笑着的卖烤地瓜的姐姐

丁力印象

大嗓门的嘿嘿笑着的卖烤地瓜的姐姐·黑龙江·黑河·文化街·2014·10·26

“啊哈，你在给我照相啊，我刚看见你拿着小相机（卡片机）。给我拍照的老鼻子了，都获奖了，在那个黑河什么什么杯的二等奖。还有一个什么奖。。。”姐姐很胖，很丰满滴身材，尤其坐在她的小蹦蹦车的上面，连同她的烤地瓜的雪花铁皮的巨大的炉子旁边，只能坐下她的一大半，还有她的一小半一条腿只能当啷在车子的外面。蹦蹦车在路中央停着，她算是游商，卖塑料袋的也是。一边走着一边卖着，估计也得上税。其实她自己都不知道她有意无意在制造了一个氛围，一段气场，一个由头。总之她能让你记住，芸芸众生，万千世界，不是谁都能被谁记住的

这是在黑河，文化街上的早市的中国部分，另一个部分属于俄罗斯，从小摊上的文字，小贩吆喝招呼的语言，到过来的顾客，都是俄罗斯的。这天是十月最后几天，黑河的早上并不是很冷，尽管比哈尔滨低了几度，小贩们也是一身棉服。走路不觉得冷，但是你要是不动的守在那里，还是冷气逼人，我出过早市，这种天气里我有过体会。

一条大鱼包在一个很大的塑料布片里，咋看以为是一条大马哈鱼。不是。大概要比一般的大马哈鱼要大一点，鳞片要细小密布一点。这是什么鱼，我问。折罗，120一斤。美女小贩应答着。折罗又叫折罗鲑，大型鱼，世界级冷水稀有鱼种。一般长在3公斤，大者能有50公斤。还应该有其他的三罗，是小型的长不大的，雅罗，胡罗，铜罗。有一种也是大型鱼，叫法罗，三角魴。说是长得很像鳊花，要宽。还有葫芦籽，很小的。鱼苗一样。鱼在这里是一大块，当然都是淡水鱼，黑龙江里的。太多我不认识，不一定是第一次看见，以前去过塔河，塔河的街头就吆喝着细鳞鱼，冷水鱼，价格不菲，都在百元上下

卖鸭蛋的太平常，卖烤鸭蛋的很少见。老太太还是俩买卖，一个大盆里是木耳，一个小车子上是烤鸭蛋。郑家烤鸭蛋，5元3个，10元6个，请不要讲价，谢谢您们。一个个塑料袋里装着的就是烤鸭蛋了，看外皮并没有什么变化，没有烤的那种痕迹。想起来有一种烤花生，也是外观没什么异样，烤鸭蛋大约也是这种情形。烤的和煮的和蒸的应该有区别的。就像摊煎饼，铁锅炖，木柈子烧火的和煤气罐的出来味道不是一回事。哈尔滨有一份卖皮冻的，写上蒸冻，承诺绝没有食品胶，如果被检验出来甘愿被罚款2万。其实，真要好信真能敢做，鉴定费不过8千，还有1万2的赚头

低碳环保，绿色出行，这是自行车的车子翅膀上一句，还有一句在车子大梁上，黑河市公共自行车。两辆自行车在早市上。这是一种先进，也是一种待遇。当然要花钱办证押金等，但即便这样也不是哪儿都能有。哈尔滨就没有，平房有。有的旅游城市有，广西桂林游，虽然自行车是旧的。桂林阳朔十几条几十条路线，租台自行车跑着，很适合旅游者，尤其年轻人。

小黑河鸡蛋，咸鸭蛋，鲜鸭蛋，笨鸡蛋，小黑河是一个品牌，不止一个摊子写着。巨大的咸菜疙瘩切开一半，另一半应该被买走了。咸菜断面有点发红，这是发酵了的颜色，咸菜要是没有发酵就是没有腌投，没有腌透的咸菜就像没有煮熟的豆角，有毒，很致命。变了颜色的已经看不出来原来究竟是什么，萝卜还是苤蓝。也有切片的，不是切到底，连着，你只能买整个的或者最少一半。这是北方风格，很粗犷，没有细节。就像东北小县城的小饭店的炒菜，味道不一定多么精雕细刻，盘子却一定巨无霸，干脆有时候就是洗脸盆端上来。所以，尽管那么许多人来吃，先慢慢要着一两个，上来先吃着，不够再要不晚

问过，一种很像树根的干树枝子一样的东东，人家也告诉我了，忘了。一捆捆的。药材也能腌制做咸菜，类似鲜族人的桔梗。黑河的发糕不像哈尔滨的发糕，哈尔滨的是一滩，笼屉多大发糕多大。黑河不是，也不小，就没有笼屉那么大。烧着木柈子的炉子煮着茶鸡蛋，很原始很怀旧，有一种很亲切。卖报纸的吆喝一声吓了我一跳，一定不是东北银，声音口语怪怪滴。不仅仅是报纸，还有杂志，还有另一个分店，卖澡巾，还有一种小盒的没看清楚，鞋油或者牙膏

小龙虾在这里被去掉脑袋，小咸菜。朝鲜咸菜，新媳妇咸菜很多种。咸菜比肉贵，桔梗将近50元，甚至还有百元一斤的什么咸菜。我吃饭就离不开咸菜，不能多吃不能不吃。现在的咸菜一般是一卤盐，不是很咸。蓝莓在黑河是真的，不是小盆里小桶里装着，而是都摊在案子上。要是真喜欢自己做酒，还是蓝莓比较真实。

可爱的马达姆大婶举着大果子，一边吃着，走着，逛着早市，一定比面包香

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