新乡银河——游尧山 拜大佛（一）

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为什么不做像在家里吃的一样的面条、干辣椒、炖肉或者玉米煎饼？脱水的面条调料、炒豆、沙拉以及在家里吃的其他东西，在野外加上热水就能做出像在家里吃的一样的食物来。少量的新鲜调味品使营地食物味道更好。商店里买的预先包装起来的米饭和面条也能做出美味可口的吃食来。汤包和调味包是丰富食谱的附加品，重量很轻。

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如果你吃的就是预先包装好的食品，你仍然可以加上一些精心选择的新鲜蔬菜以使其味道更好，营养更丰富，像洋葱、大蒜、胡萝卜和卷心菜一类。带上一套齐全的调味品，固体的调料包括盐、蒜末、胡椒粉、孜然、咖喱粉、薄荷以及桂皮等等。一些轻巧的调味品（如芥末、酱油、辣酱油等）增加口味而又不占地方，把它们装在带旋盖的防漏的塑料瓶里。

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导致对食物毫无兴趣的最有效途径就是让自己忍受单调乏味的饮食。应尽量以不同种类的主食（面食、米饭、豆类、谷类）为基础建立一种轮流交替的饮食结构，准备各种各样路上吃的零食，买几种乳酪（干酪保存得长一些），包括热、冷两种谷类，不时品尝一块甜点，当士气需要鼓舞时增加食物犒劳。

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在出门之前，尽量把可能的垃圾留下来，重新包装玻璃制品或纸盒里的东西（用封口塑料袋或打个结以代替使用绳子，这样可以消除那些乱丢在营地周围，似乎无处不在的细绳带）。计划好你的菜单以避免剩余物，或者以后再使用，最大程度地减少野外垃圾。

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你可以从各个不同的角度来看待宿营烹饪中的重要因素。多数背包徒步旅行者以一种斯巴达式吃苦耐劳的态度选择宿营菜单。要么不带炉子、水果、早餐燕麦片和块状食品而轻身上路，这在炎热的夏季是可行的，因为在夏天长途远足后最不愿吃的就是热腾腾的饭菜。要么，如果你认为这些方式是不必要的自我折磨，你可以安排一个美食家的营地厨房，把饮食烹饪视为背包徒步旅行经历中重要的一部分。对于大多数饥肠辘辘的旅行者来说，简简单单的调制准备好的一罐早餐和正餐已经很合适了，只要份量足够多。

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最简单的，你的营地厨房可能只是一两个野外用的轻便燃料罐（内装有丁烃或丙烷），一个可旋在罐上的炉头，一口小锅，以及一把勺。实际上用这样袖珍的"厨房"设备，你可以慢慢煮熟大概1公斤的食物。一块挡风玻璃、已经变黑了的锅具以及热量疏导器能进一步提高任何炉具的效率，将它们结合起来使用会使你的烹调时间缩短一半。讲究饮食的人会很高兴听到双炉头的旅行用炉灶即将面世的消息，并且你可以任意选择你想要的各种各样的野外炉具、双层锅以及咖啡煮器。不过这样的话，你大概最好是作简单的旅行。

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防护物

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防护物是野外必需品中食物以下居第二位的。大多数人一提到野地防护物，就会想到帐篷。重要的是挑选一顶适合旅行地天气以及同游人数多少的帐篷，比如，雨天四人旅行可能需要一顶大的圆顶帐篷以及几张防水布用以做饭和储物，而一个人在沙漠中旅行则可能需要一顶严密轻巧的防蚊帐篷或一张小的雨布。旅行时间越长，路线越偏远，越可能在防护物上弄错，因为可能会遭到突如其来持续很久的暴风雨袭击，而离开小路又不是一种选择。

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如果你的睡袋比你要去的地方所需要的睡袋更暖和是最好不过的，这样你可能通风透气，总比为了取暖紧裹在睡袋里瑟瑟发抖要好得多。稳妥无忧、受保护、干爽的感觉对于夜间休息恢复体力是很重要的，它让你睡得更沉，防止在寒冷的天气里受凉生病。选择合适暖和的睡袋还让你行动更加自由，因为你可以脱掉厚重衣物，只需穿薄的、舒适的、很容易干的睡衣即可。

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温度、天气以及人体自身散发的热量在一天24小时内变化很大，所以要适应各种情况的户外衣物的选择也就变得很有意义和重要了。户外服装需要是多功能的，以使你在白天的远足运动中通风透气，汗水浸湿后很快干燥，早晚气温低时保暖以及在狂风大作暴雨倾盆时挡风遮雨。由于探险旅行者们不可能带上一衣柜的衣服，因此适应各种必需功能的唯一办法是同时穿上几层功能不同的服装：几乎没有热天穿的，所有都是当你需要各种保护时穿的。大多数现代户外服装都是按这些层次结构设计和制造出来的。