怎么制作酒鬼花生

黑山老妖fk

本帖最后由 黑山老妖fk 于 2014-11-25 02:53 编辑 驴友们都知道老妖喜欢喝酒，当然下酒的小菜离不开花生，然而花生的做法多种多样，具体多少种做法这里我就不说了，我的酒鬼花生是自己制作的。上周去兵山大庙驴友们吃了我自己制作的酒鬼花生，就有驴友要求我把制作酒鬼花生的方法写出来，大家也好学习制作。老妖没有在意，昨天大家穿越南八虎山中午吃饭的时候驴友们吃了我做的酒鬼花生又有驴友提出来。今天就把酒鬼花生的制作方法整理出来。如果哪位驴友想学习可以借鉴一下，以备出队时与驴友们分享。 1 1.花生米用淡盐温水泡2个小时 2 2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜增加花生的脆劲。 3 3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 4 4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。 5 锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。 倒入炸好的花生米。 7干辣椒洗干净 8用剪刀把干辣椒剪开 9这个是必不可少的 这是麻椒我之前已经炒熟 放入辣椒粉，盐，糖，麻椒，孜然 放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。 小窍门： 1.花生米一定要冷冻一夜。 2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。 3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

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• 抚顺狼牙
  
  

点评
角瓜  不错啊。  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 1 小时前


石上流泉  好吃，学习了!  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 3 天前


非诚勿扰.FK  烹饪高手，做法经典，有食欲。  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 4 天前


无盐126  谁给我做  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 5 天前


麗怡  不错，赞一个！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 5 天前


徒步十年  下酒  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 5 天前


1272267958  很好的下酒菜  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 5 天前


1272267958  不错，赞一个！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 5 天前


好名字真难取  好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


大连荷花  不错，赞一个 收藏  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


少良  妈呀，花样好多的呀，顶  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


户外五寒星  真好  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


金港湾  一定好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


金港湾  一定好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 6 天前


抚顺狼牙  太好了 支持  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-27 20:49:37


大连荷花  准备做一下尝试尝试  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 18:33:46


法库腊梅  户外美食  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 17:48:36


男人a  流口水了  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 15:36:59


红叶m  有空做做出对带着  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 12:37:37


金港湾  真好  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 12:35:52


自由.风  收藏了  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 12:13:30


忘却纪念  户外美食！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 10:35:53


石上流泉  多介绍点，太好了！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 09:44:15


熊某  哈哈，酒鬼花生酒鬼吃~  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-25 09:02:05


小猪不爱睡懒觉  大赞  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 22:45:30


Calypso卡里普索  自己家做的一定好吃。我会做盐爆花生  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 22:12:32


小于0  真好！谁这么有口福啊？  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 22:03:47


大连波涛  只能看了，我不怎么爱做东西。  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 21:29:35


大连荷花  学习了  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 20:38:16


沙海绿洲  点赞支持  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 19:34:41


徒步十年  制嘴馋  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 19:29:06


好名字真难取  好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 18:59:54


☆凡星☆  好帖，顶赞。。。。。  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 18:25:23


休闲小笺  为什么我感觉别人家的饭都好吃，家里还有点花生，看了帖子还是流口水，咋个办呢？  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 18:24:30


彭城聊客  用盐水泡泡更好  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 18:18:51


金港湾  很想吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 18:16:51


高速轴  学习  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 14:49:25


金港湾  学习了  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 12:29:21


昌图疾风  点赞！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 09:31:09


怎么办冲啊  哈哈好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-24 09:10:45


走进夕阳红  吃过了老妖做的花生是很好吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 23:37:47


大连荷花  太好了 又学一道小菜  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 22:30:34


好名字真难取  好下酒  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 22:14:23


忘却纪念  我也喜欢吃这个  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 18:37:46


昌图疾风  美食家啊，赞  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 18:08:27


金港湾  赞一个  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 17:53:07


金港湾  很好的下酒菜啊  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 17:52:54


淡....  不错，赞一个！  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 17:49:54


阡陌ZH  呵呵 不喜欢做 喜欢吃  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 17:16:22


休闲小笺  冷冻增加脆性，一定试试  详情 回复 [color=#999999 !important]发表于 2014-11-23 17:12:18

围观群众

上一盘来

帕拉丁0505

石山

炸的时候为啥不放些花椒呢？

黑山老妖fk

石山 发表于 2014-12-18 21:19
炸的时候为啥不放些花椒呢？

借味

基建办

学习

凤舞少爷

学到啦，改天试试

黑山老妖fk

凤舞少爷 发表于 2014-12-27 07:51
学到啦，改天试试

OK

行者走

支持，吃货在靠近。

网络美丽无故事

真的很有用，谢谢啦！