震撼到尖叫的菜菜！！！

龙游927

01：大吊骚系列一：鸡蛋创新吃法

鸡蛋是日常饮食中必不可少的，鸡蛋中的营养均衡而全面，人体所需要的营养几乎全都有。科学表明，每天一个鸡蛋可以有效的保证你的健康。但你是否已经厌倦了水煮蛋、炒蛋、蒸蛋？

1.蛋里藏娇

【食材】 鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。 【做法】 ①鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄； ②将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁； ③起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅； ④将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅； ⑤锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

2.鸡蛋猪肉卷

【食材】 鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。 【做法】 ①胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀； ②鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀； ③锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅； ④将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。

3.湖南蛋

【食材】 鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。 【做法】 ①水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎； ②锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。； ②鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀；

4.滑蛋牛肉

【食材】 牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙。 【做法】 ①将牛肉切簿片，加入1/2小匙食盐、1小匙嫩肉粉拌匀；鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内，搅打均匀备用； ②炒锅倒入3大匙油，油温至5成时，牛肉片倒进去，炒至变色后捞出放碗内； ③将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀； ④炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内，待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。

5.京酱鸡蛋

【食材】 鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖 【做法】 ①豆腐皮用开水汆烫两次、洗净、切成大小合适的方块；大葱洗净切成葱丝；鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液； ②锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出； ③锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。

6.虎皮凉鸡蛋

【食材】 鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。 【做法】 ①鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳； ②鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟； ③用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出； ④锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火； ⑤将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。

7.蛋花茄子

【食材】 圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油 【做法】 ①茄子洗净切小块；鸡蛋打散； ②起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，撒入少量盐，捞出； ③另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水； ④茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

8.烤苏格兰蛋

【食材】 猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。 【做法】 ①洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟； ②将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状； ③做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起； ④将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾 一层全蛋液，再沾一层面包糠； ⑤全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

大吊骚系列二

香蕉松饼

【食材】 30g黄油,1根香蕉,蛋黄 20g糖,250g牛奶.黄油.过筛的 110g低筋面粉 【做法】 ①30g黄油融化,1根香蕉捣成泥; ②蛋黄.20g糖.250g牛奶.黄油.过筛的110g低筋面粉.香蕉泥混合均匀; ③2个蛋白加20g糖用打蛋器充分打发; ④将3加入2中,用刮刀拌匀; ⑤中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可。

DIY水煎包

【食材】 蒜苗、肉馅。调料：盐，酱油。 【做法】 ①蒜苗洗净沥干。干酵母用温水化开倒入和的面，揉成面团，放上两小时发酵； ②蒜苗切碎与肉馅混合。馅里放油，盐，酱油搅拌均匀； ③发酵好的面团包成包子（手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可）； ④平底锅刷油，放入包子，洒上水，水收干反面即可。

还原N种路边摊美味小吃

麻辣烫、烤冷面、臭豆腐、酸辣粉、手抓饼、章鱼小丸子、煎饼果子……那些让人疯狂、光是听着就猛吞口水的风味小吃，你也超爱吗？自己在家DIY这些小吃的好处，不仅是吃着干净放心，最最关键的是……终于不用排队了！！！



















手把手教你做9种肥而不腻解馋肉菜



















麻薯包的9款不同做法合集  你最喜欢哪个口味的麻薯包？做一个吧~



















可乐鸡翅超高人气百吃不腻的可乐鸡翅，这个做法做出来鲜香不油腻！做过的小伙伴们都说好吃，收~



















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懒人版 腊味煲仔饭

#午餐计划#寒冷冬天里的暖暖一锅香，一小锅有饭有菜还有肉，而且米中带着肉香，料汁中有特殊的味道，那个满足劲儿，无可被替代~~



























韩式年糕火锅，让你棒到没朋友

火锅外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定。还吃的饱，可以顺便加量。

主料：牛肉片100G泡面1份年糕条100G洋葱半个鸡蛋1个，泡菜半颗，韩式辣椒酱1大勺芝士片2片香油适量

制作步骤：

1.材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟。

2.准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝。

3.然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼。(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙）。

4.最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。

5.注入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅）

这个冬天，有萝卜就是任性!

「菊后无他物，唯有大萝卜」，旧时候没有暖房大棚，菊花凋谢后的寒冬，碧绿的蔬果全都销声匿迹了，只有憨头憨脑的萝卜们埋在雪地里，陪着人们过冬。 　当季的蔬果总是能最大程度的解决这个时候常见的健康困扰。按五运六气来说，现在是「少阴君火司天，阳明燥金在泉」，直到明年1月20日，都要注意干燥内热的问题，肺部、皮肤的毛病尤其多发。 　这样的冬天准备些萝卜，多少放心些，可以稍稍任性一下了。

长痘痘敷萝卜 　 冬天爱长痘痘，要么就是火锅烧烤吃多了上火，要么就是熬夜纵欲上来的虚火，这两种情况，用白萝卜敷脸效果都非常好。将萝卜切薄片，直接敷到痘痘上就可以了，等萝卜片干了即可取下。用水洗净脸，早晚1次，不留痘印。但要注意的是，迁延不愈的慢性痘痘，以及有表皮损伤的痘痘都不要用，敏感肌也要避免，疼到哭就不好了。 肚子胀啃萝卜 　 冬天火锅季，最容易吃撑了。酒足饭饱最好来几根白萝卜条。 　咀嚼之间，清凉甜润的汁水滑入喉咙，原本粘腻的口腔顿感清爽，会感觉气往下走，食物不再顶在胃中间了。 　跟山楂比起来，白萝卜解腻生津效果更明显，而且对于素有口臭的人而言，还有消除口气的作用。 黄痰多吃萝卜 　 冬季天寒地冻，阳气向内向里，皮肤腠理收敛，人容易产生内热，出现「阳气在里，胃中烦热」的情况，易生痰热，出现咳嗽、哮喘等症状。而白萝卜归胃、肺、大肠经，有去内热的作用。所以老人们都说「冬吃萝卜夏吃姜」，发现有黄痰了，及时吃些白萝卜，就能把痰火去了。 喝高了嚼萝卜 　 冬天喝点小酒可以暖身，但真的只是小酒么……一不小心喝高了，想吐吐不出的感觉非常难受，吃几根生萝卜立马就缓解了。尤其是喝白酒过量，萝卜可以散酒气，生津止渴利尿。用白萝卜解酒，一定要生吃，而且细细咀嚼，连汁带渣吞下最好。

吃得讲究 【方法】 生吃熟吃都行。生吃白萝卜，能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌；熟吃白萝卜能健胃消食、顺气、生津止渴。 　但体虚体弱者不宜生吃，气虚质、阳虚质都要注意。生吃沾些许陈醋辣酱，熟吃搭配姜丝，都是美味又健康的吃法。 【时机】 民间有「上床萝卜下床姜」的说法，晚上饮食不节容易睡不好，这叫「胃不和则卧不安」。因此晚上吃白萝卜，可以清热消食，有助睡眠，还有减肥的功效。但不宜早上吃白萝卜，因为会泄气，提不起精神来。

到了冬天，许多人会手脚冰凉，那些手脚冰凉的小伙伴们不妨常吃这些菜，温暖的过个冬吧

在家DIY，健康卫生还营养！

简单易学 好吃到不能自拔的香蕉小饼!好赞啊，人人都能学会的香蕉小饼，香甜可口，亲测味道一级棒呢，而且还老少皆宜，吃货们千万不能错过的美食，赶紧get新技能吧

若若叶

果真是新吃法，楼主一下发了太多啦，分开发最好

石山

1272267958

都是美食

1272267958

看了就想

踏山行者

美人与美食差距甚远，都是垂涎欲滴。

基建办

龙游927

踏山行者 发表于 2015-1-9 22:15
美人与美食差距甚远，都是垂涎欲滴。

素食来了？

昌图绅士

美食

昌图绅士