与你分享美食：终于成功做出了我的【战利品】

babyjoe · 发表于 2015-1-18 14:09:25

从小就爱食腊味，虽说"秋风起，食腊味"是传统，但是我真是一年四季都在吃腊味啊！最爱的就是腊肠了。从小奶奶当家掌勺，腊味一直是我们家的必备菜，是我们家的光荣传统。所以在家自制腊肠可以根据自己的喜好做出不同口味的腊肠哦。

主要材料：新鲜猪肉，肠衣
配料：盐，糖，曲酒，少量水（可不加）
做法：1、先切肉绞肉，再将适量的盐，糖，曲酒加入水中搅拌均匀。
2、把肠衣套上灌肠器/漏斗，灌肉，灌好后打结，然后用针刺小洞，放出空气。
3、大概每30厘米，用水草打结，再将其挂起，自然风干。

猛哥 · 发表于 2015-1-18 15:09:07

基建办 · 发表于 2015-1-18 23:03:36

babyjoe · 发表于 2015-1-19 09:42:50

猛哥发表于 2015-1-18 15:09

多谢支持

babyjoe · 发表于 2015-1-19 09:43:24

基建办发表于 2015-1-18 23:03

多谢支持。如果有兴趣也可以自己手工制作

昌图绅士 · 发表于 2015-1-20 10:31:00

昌图绅士 · 发表于 2015-1-20 10:31:05

babyjoe · 发表于 2015-1-20 11:18:32

昌图绅士发表于 2015-1-20 10:31

多谢支持

babyjoe · 发表于 2015-1-20 11:18:56

昌图绅士发表于 2015-1-20 10:31

多谢支持

雨季风 · 发表于 2015-1-21 00:48:00

[地方美食] 与你分享美食：终于成功做出了我的【战利品】

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