下饭利器~香辣鲫鱼

老彭01 · 发表于 2015-3-9 16:11:56

今天买完鱼，洗鱼的时候，看到鱼腹中的鱼籽，才想起“劝君末杀三月鱼，留籽日后鱼无穷”。
三月是春回大地，春暖花开的季节，也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类，大部分都会在这段时间甩籽。
突然有点杀生无数的罪孽深重，可是，已经买来了，无济于事，只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来，只得好好做起来～

主料:
鲫鱼两三条，蒜末适量，姜末适量，
盐一汤匙，辣椒干适量，花椒适量，
豆瓣酱一勺，料酒一汤匙，生抽一汤匙，
水四汤匙，葱适量

做法:
1.鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
2.锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
3.一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
4.把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。

5.放入干辣椒，花椒，小火煸香。
6.加入一勺豆瓣酱，炒香。
7.一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。
8.出锅撒上葱花即可。

基建办 · 发表于 2015-3-9 21:35:14

菲雪儿2015 · 发表于 2015-3-9 21:45:36

挺好吃的样子

關山月 · 发表于 2015-3-11 00:08:03

{鼓掌}

1272267958 · 发表于 2015-3-13 14:42:34

1272267958 · 发表于 2015-3-13 14:42:40

支持

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-25 22:12:06

好贴子哦，大家不顶说不过去

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-26 14:21:12

呵呵,支持一下！

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-27 01:20:38

xiexie！！

[精美菜谱] 下饭利器~香辣鲫鱼

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