自制某些食品，一定要小心啊（系列五）

石上流泉 · 发表于 2015-5-5 12:33:03

自制发酵豆制品，肉毒杆菌太可怕。

这可不是小事，外地某人就是吃了自制的臭豆腐后肉毒杆菌中毒，家人跑遍全市才找到好心市民家中存留的血清，得以保全了其性命。

肉毒素是目前已知毒性最强的毒素之一，毒性高过砒霜。而自制臭豆腐、豆豉等发酵食品，极易引发肉毒杆菌中毒。

豆制品在发酵过程中对抑制杂菌没有特别好的效果，一旦制作不好，被杂菌污染的风险极大，“肉毒杆菌”是其中一种，而且是最可怕的，毒性非常大，服用过量有可能致命。

自由.风 · 发表于 2015-5-5 15:10:07

好个学习的好地方。

梵晞 · 发表于 2015-5-5 15:11:27

长知识

徒步者小峰哥 · 发表于 2015-5-5 15:37:42

小日子过得蛮不错呀！

石上流泉 · 发表于 2015-5-5 16:02:22

徒步者小峰哥发表于 2015-5-5 15:37
小日子过得蛮不错呀！

没事瞎琢磨，多学些知识。

石上流泉 · 发表于 2015-5-5 16:03:02

梵晞发表于 2015-5-5 15:11
长知识

我也多学些知识。

石上流泉 · 发表于 2015-5-5 16:03:19

自由.风发表于 2015-5-5 15:10
好个学习的好地方。

多学知识。

忘却纪念 · 发表于 2015-5-5 20:55:06

好可怕

基建办 · 发表于 2015-5-5 22:33:50

石上流泉 · 发表于 2015-5-6 10:10:34

基建办发表于 2015-5-5 22:33

[户外特色] 自制某些食品，一定要小心啊（系列五）