【户外美食】重口味的荤香锅贴

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:10:08

本帖最后由淡淡紫色于 2015-8-1 19:58 编辑

好久没有做锅贴了，今天去市场看见有魂香就买回一捆，回家的路上就想好了，包魂香陷的肉包子，正好就家里有肉馅，还有面粉，材料齐了，晚上下班后就可以包了，想想晚上能吃到魂香陷的包子，心里那个美呀，下班前给老公打电话告诉他晚上吃魂香陷的包子，他说还是烙锅贴吧，成，就锅贴了。下面开始介绍制作过程：

主料:小麦面粉300克

辅料:荤香300克猪肉(肥瘦)200克

调料:盐3克胡椒粉2克香油2克植物油25克

步骤

1. 魂香洗净，切末;

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:11:00

2. 猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀;

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:12:00

本帖最后由淡淡紫色于 2015-7-24 21:28 编辑

3. 再加入魂香拌匀成肉馅;

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:19:04

4.合面，醒面20分钟；

5、揪剂子，杆成饺子皮，摊开；

6、放入肉馅包成饺子和包子的样子；

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:20:20

本帖最后由淡淡紫色于 2015-8-1 19:59 编辑

7.平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎。

淡淡紫色 · 发表于 2015-7-24 21:24:27

本帖最后由淡淡紫色于 2015-7-24 21:27 编辑

8. 待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。

窍门:使平锅烧热后，放适量油抹匀，把包好的生锅贴摆在锅底。半分钟后，向锅里撒点水，盖好锅盖，过3分钟后锅贴就熟了。

吃锅贴也可以冷吃，豆浆和王老吉都可以。

倚窗听歌 · 发表于 2015-7-24 21:30:28

看着就好吃

倚窗听歌 · 发表于 2015-7-24 21:31:20

淡淡紫色发表于 2015-7-24 21:24
8. 待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。

真巧

1272267958 · 发表于 2015-7-24 21:32:38

淡淡紫色发表于 2015-7-24 21:12
3. 再加入魂香拌匀成肉馅;

我又想起了童年

1272267958 · 发表于 2015-7-24 21:33:02

淡淡紫色发表于 2015-7-24 21:12
3. 再加入魂香拌匀成肉馅;

小时候最喜欢吃了

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