【美食攻略】红酒炖排骨

小虫123 · 发表于 2015-7-26 19:49:46

本帖最后由小虫123 于 2015-7-28 21:57 编辑

原料：排骨 3斤红酒小半碗六月鲜酱油 5勺西红柿 1个香菜少许油盐鸡精
做法：

1，排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿；

2，热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色；

3，炸完一面再炸另一面；

4，准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁原香原味；

5，分别倒入红酒；

6，再淋上六月鲜原汁酱油；

7，炒匀，让排骨均匀上色烧开，此时香味已经四溢了；

8，再倒出到容器内放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮锅里要加水；

9，炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；

10，喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；

11，煮好了慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！

小贴士

1、酱油不要一次性加太多哦
2、腌排骨时已经加了盐酱油本身也有咸味因此后面建议无需再放盐避免太咸。

基建办 · 发表于 2015-7-26 22:38:23

小虫123 · 发表于 2015-7-28 21:46:07

基建办发表于 2015-7-26 22:38

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谢谢老友，帮我投上宝贵一票哦

霜满天 · 发表于 2015-7-29 06:57:35

忘却纪念 · 发表于 2015-7-29 18:44:26

看起来好诱人

忘却纪念 · 发表于 2015-7-29 18:45:23

改天我也试试这样做

小虫123 · 发表于 2015-7-29 20:21:04

忘却纪念发表于 2015-7-29 18:45
改天我也试试这样做

尝试一下吧，很好做的。

忘却纪念 · 发表于 2015-7-30 18:07:24

小虫123 发表于 2015-7-29 20:21
尝试一下吧，很好做的。

一定要试试

小紫亚 · 发表于 2015-8-8 11:33:58

贴秋膘

小紫亚 · 发表于 2015-8-8 11:34:10

[吃货报道] 【美食攻略】红酒炖排骨