【美食攻略】炸野鸡脖子

猛哥

有一种蛇叫野鸡脖子

猛哥

猛哥 发表于 2015-8-6 21:02
有一种蛇叫野鸡脖子

虎斑颈槽蛇（虎斑游蛇）Rhobdophis tigrina lateralis，游蛇科，颈槽蛇属。俗称野鸡脖子等。
体长约0.8米左右。体重一般为200~400克。颈背有一明显颈槽，枕两侧有一对粗大的黑色斑块。背面翠绿色或草绿色，有方形黑斑，颈部及其后一段距离的黑斑之间为鲜红色；腹面为淡黄绿色。下唇和颈侧为白色。
体背面翠绿色或草绿色，体前段两侧有粗大的黑色与桔红色斑块相间排列，枕部两侧有一对粗大的黑色“八”形斑。虎斑颈槽蛇是我国学术界广泛争议的一种蛇类，由于性格温顺，很多学者都认为它是无毒性的蛇类。其实它是毒蛇（过敏体质有中毒死亡先例，在日本被归为毒蛇）但性格温顺。比较适合做初级宠物毒蛇饲养。

猛哥

这种油炸的食品要想炸的脆，一般需要炸两遍，炸一遍，捞出空控油再炸一下。

猛哥

一般油温也不说多少度，而是说几成热。

无界心

猛哥 发表于 2015-8-6 21:29
一般油温也不说多少度，而是说几成热。

坏人！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

无界心

猛哥 发表于 2015-8-6 21:29
一般油温也不说多少度，而是说几成热。

坏人！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

猛哥

无界心 发表于 2015-8-6 21:32
坏人！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

建议吃的时候背点蘸料，比如椒盐，蒜汁之类的。。

无界心

猛哥 发表于 2015-8-6 21:29
一般油温也不说多少度，而是说几成热。

我是二班的呀
170~180是炸较小块的炸脆皮的
140是炸大块的
怎么说的都有

无界心

猛哥 发表于 2015-8-6 21:36
建议吃的时候背点蘸料，比如椒盐，蒜汁之类的。。

撕下来皮，蘸酱油行不？

猛哥

无界心 发表于 2015-8-6 21:39
撕下来皮，蘸酱油行不？

试试番茄沙司