几种可以当菜吃的中草药，你知晓吗？

石上流泉 · 发表于 2015-8-27 10:16:38

本帖最后由石上流泉于 2015-8-27 10:17 编辑

这些普通的野草，一般人都不会想到它，如薄荷、蒲公英、马齿苋、穿心莲等中草药也可以登上大雅之堂，进入我们的餐桌，成为我们口中的美味佳肴。

薄荷：刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要烧吃。

蒲公英：性平、味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可以焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

马齿苋：有清热解毒、凉血止血、散于消肿的作用，其嫩茎叶可食用，也可以晒成干菜。可以用老炒鸡蛋，可凉拌。但其含草酸较多，烹调时最好焯水。其为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

穿心莲：味苦，性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等症。凉拌时吃更能保持其营养价值和保健功效。但其性凉，体虚、易腹泻和体寒的人最好少吃。

善烛 · 发表于 2015-8-27 10:20:06

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石上流泉 · 发表于 2015-8-27 10:25:08

善烛发表于 2015-8-27 10:20
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石山 · 发表于 2015-8-27 10:25:29

非常好！

凯特 · 发表于 2015-8-27 10:25:32

都吃过呢

xyfxlds · 发表于 2015-8-27 10:27:04

后队变前队 · 发表于 2015-8-27 10:27:38

xyfxlds · 发表于 2015-8-27 10:28:23

点赞支持好帖

lwang20836 · 发表于 2015-8-27 10:28:37

薄荷，蒲公英，马齿苋，吃过，穿心莲，吃过药片

lwang20836 · 发表于 2015-8-27 10:28:47

[户外特色] 几种可以当菜吃的中草药，你知晓吗？