『秋记 乐业』乐业核桃

乐业天成

     乐业高山薄壳核桃，产自广西云贵高原边缘地带——乐业县，海拔在1000米左右，是我国阶梯地势第二级与第三极的过渡带，湿润的太平洋暖气流会经过这里，遇到高山冷空气就产生大量的雨雾，气候宜人，空气湿度大，昼夜温差大，所产核桃营养价值高。其果仁细腻光润，饱满香脆。薄壳核桃很轻很“泡”（当地方言，即松脆之意）。

     核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。营养丰富，价值级高。

        核桃的天然优势：
        1、核桃含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108豪克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克；脂肪中含亚油酸多。

        2、核桃含有丰富的维生素B和E。每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。核桃中还含有特殊的维生素成分。

        3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁。

        4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料。

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