美好的埃及之旅从一杯美味的咖啡开始

刘海翔

点击上方“超人的旅途分享”和我一起重走马可波罗东游路！

从我一出发开始，咖啡就一直伴着我随行，从意大利一路经过希腊到土耳其再到埃及。对于咖啡的热爱是从6年前开始，玩过虹吸、摩卡、冰滴、法压、意式机，而现在沉迷玩手冲了。也许很多人会说骑车还带这些东西多重多麻烦啊！但是一杯好咖啡带来的好心情，足以消除一切疲劳。

自从在土耳其伊斯坦布尔拿到了手冲套装后，做咖啡就成了每天的必修课。之前都是用法压壶，虽然便携，但是却无法萃取出好喝的咖啡，味道浑浊，一点都不干净。人最悲惨的不是喝不到好咖啡，而是拿着好咖啡豆而做不出好咖啡来，这简直就是一种糟蹋。现在好啦！专业手冲设备，精确化萃取，出来的每杯咖啡都是爽歪歪。

也许很多人认为国外的咖啡都好，但是我可以很负责任的告诉大家，希腊和土耳其的咖啡完全不行，意大利是可以喝，但是没有高端豆子，只能说有性价比，过个咖啡瘾罢了。所以哪怕行李已经很重了，我还是要随身带上小几公斤的咖啡豆，因为国外买不到好咖啡。

全世界目前只有北欧和日本比较认真的在做咖啡，其他的只能算是饮料罢了。当然中国、台湾、香港等地区的精品咖啡文化也在兴起，但是能够真正品味咖啡的人还是太少，属于小众爱好。

这个从意大利万神殿的百年咖啡店购买的全球限量41个土豪金咖啡杯已经跟我走了好几千公里了，好咖啡配上好杯子，才会有好心情各~

你千万不要惊奇我在全世界都有朋友，因为我朋友真的很多，而且介绍来介绍去，所以无论走到哪，都有人罩着。今天下午，埃及本地的商人Medhat特地到downtown载我出去散。

King Faisal Street是吉萨最热闹的街道，差不多有10公里长，这里的商店都是24小时营业不关门的。每个企业在这条街上都有几个门店，街头、街中、街尾各一个，通常都是家族企业。Medhat在这条街上就有五家店，经营传统、休闲、家居、晚礼女装和童装，有做这行的朋友可以来看看有木有神马合作的咯。

在Medhat的办公室，他请我喝了埃及咖啡，还多送了我一包。对于埃及咖啡，怎么说呢？这款是有加了香料的，直接就是咖啡粉了，完全是木有风味的，只能说喝个咖啡的味道，做得太粗糙了。埃及咖啡用土耳其壶萃取，或者直接把咖啡粉放杯子里加热水。说真的，我非常不喜欢这样的萃取方式，虽然保留了咖啡油脂，但是一不小心喝到渣的感觉真心难受。

感谢Medhat带我们逛开罗，并特地带我们来New Cairo吃大餐。每到一个国家，都有当地朋友帮忙，实在方便多了。

唯有梦想 方能远行

我是超人刘海翔，从威尼斯骑行到泉州。全程18000公里，

重走马可波罗东游路。跟我一起上路吧！

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张如烟