<div align="center"><strong><span style="FONT-SIZE: 16pt">清风朗月梦登台</span></strong><strong><span style="FONT-SIZE: 16pt"> </span></strong><strong><span style="FONT-SIZE: 16pt">鹅肝红酒鉴连穿</span></strong></div>
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<div align="center"><span> </span>———小五台东沟腐败食谱讨论之小飞碟版</div>
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<div style="TEXT-INDENT: 28pt"><span style="FONT-SIZE: 14pt"> 题记一</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">有多自虐,就有多腐败。——老大海</span></div>
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<div>老大海,德高望重之名驴,本周末率徒弟等人要完成小五台十台连穿的壮举。我辈敬仰之余,亦想亲临现场,为他们鼓与呼。特杜撰此食谱,不求与他们一争高下,但求和他们相映成趣。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">题记二</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">腐败,也要腐败得有创意。——</span><span style="FONT-SIZE: 14pt">jjyy</span><span style="FONT-SIZE: 14pt">(唧唧歪歪)</span></div>
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<div>jjyy,腐败休闲之猛将,曾创造率队骑驴登小五的佳话。腐败不能仅仅是穷奢极侈,总要用文化的外衣包装一下。有感于他的名言,每餐均有一个主题,读起来确有牵强附会之嫌,实是作者力有不逮。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">题记三</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">走别人的路,让别人无路可走。——一辈子</span><span style="FONT-SIZE: 14pt">ggyy</span><span style="FONT-SIZE: 14pt">(唧唧歪歪)</span></div>
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<div>一辈子ggyy,年龄很轻资历很老有意成为户外从业人员的在校生。这年头年轻人的态度必须得到重视,不能接受说明自己快要被淘汰了。jjyy已经把驴骑上去了,逼得我们只有在吃上下功夫了。我们这样做对后来者造成的压力,在此一并致歉了。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周五晚餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">随俗入乡</span></div>
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<div>为了躲避八达岭高速的堵车,我们尽早饿着肚子出发。走完堵车的路段,我们来到了官厅出口。在此感谢都是坏蛋的建议,在这条路上,最有特色的餐馆就是官厅镇的野鱼宴了。不过,是否能吃到野鱼,就看我们的眼力了。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周六早餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">京沪联姻</span></div>
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<div>北京小吃里面最有“特色”的大概就是豆汁了。喝惯了,时间长了,真得会想。上海的早餐中生煎算是极其流行的。喝过的最地道的豆汁大概是东直门豆汁店的,现在搬到北新桥三条。在京尝过的最好的生煎,是金枝玉叶上海食府的,在三里河一区。要想吃到这些,只能提前去打包了。不习惯豆汁的,就用牛奶代替吧,不用怕沉,反正是坐三蹦子到1700营地。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周六午餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">民族风情</span></div>
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<div>周六的上午要从1700营地挪到2200营地。以我们腐败队的作风,中午到达还是有一定风险的。所以午餐我们简单一点。但是简单不等于对付。牛街输入胡同老满爆肚的烧饼夹肉也许最适合来当作路餐。“<span style="COLOR: black">加工好的五香烧羊肉和五香烧牛肉下油锅炸到酥松干香,再混合到一起剁碎”,用煎锅略做煸炒,再夹进热过的烧饼里,估计味道不会损失很多。配上袋装的高丽辣白菜也勉强算荤素搭配了。再用方便汤料煮一点汤,应该就更舒服了。</span></div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周六晚餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">法兰西之夜</span></div>
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<div>这是本次腐败最浓墨重彩的一餐了,不为别的,只为难得的清闲舒适和好心情。鹅肝酱、香煎银鳕鱼再加上牛排,已经足够硬了。在这之前来个蔬菜沙拉吧,在户外因陋就简,我们用黄瓜、西红柿、洋葱,加上黑胡椒和盐就成了。酒,打算选用张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠(红)和霞多丽(白),不是因为它们最好,而是因为熟悉,知道它们配得上这样的夜晚。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周日早餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">微醺的俄罗斯</span></div>
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<div>如果昨晚有所贪杯,那么解酒的食品来了。鱼子酱富含脂肪(不饱和脂肪酸),对于微醺的早晨来说再好不过了。经典的吃法,是在煮熟的半个鸡蛋上堆满鱼子酱,慢慢品尝。如果觉得带鸡蛋麻烦,那么去老莫买酸面包,配上黄油也是不错的吃法。再加点冷切的牛肉和酸黄瓜就更完美了。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周日中餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">回归传统</span></div>
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<div>传统的户外美食是煮面条,我们就煮出点意思吧。前面牛肉吃得多了,这餐我们用清蒸猪肉的罐头来做底料,配一点海米,西红柿和青菜。不知道哪一种好带,我估计菠菜会比较好吧。面条就用方便面的面饼吧,油料就不放了。</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt">周日晚餐</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">悬而未决</span></div>
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<div>蔚县的年糕很有特色,在张家口吃过一次。印象最深的是,有一种年糕是沾着韭菜和煮鸡蛋拌在一起的卤来吃的。真佩服当地人的想象力。不过,蔚县在回京的相反方向,如果山上的腐败还是不够有创意,我们应该去找一下。回京的路上路过逐鹿县城,这样的著名地点,不知道能不能给我们更多的惊喜?</div>
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<div><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">跋</span><span style="FONT-SIZE: 14pt"> </span><span style="FONT-SIZE: 14pt">致歉</span></div>
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<div>作者是一个肉食动物,拟定的食谱完全没有考虑素食主义者的要求,但他实在是不懂那些,原谅他吧。食谱中同样没有考虑宗教信仰问题,甚至是饮食偏好问题,显得太主观,也原谅他吧。最后,这个食谱写起来似乎比较容易,仅仅是逞口舌之利而已,但是要实现这个食谱还是不容易。抛开预算约束不谈,仅仅是采购就要分N个地点,对大家的时间和耐心都是考验。尽管已经充分考虑了在户外的可操作性,但是加工起来还有有些难度的。如果这个食谱不能实现,仅仅是吊起来各位的胃口,就一并原谅他吧。</div>
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<div> 2007.08.21</div> |