冬季最不能错过的温暖系美食 萝卜炖牛

勇闯

入冬的时候就炖了一锅清肺去寒的萝卜牛腩，民间有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季正是吃萝卜的好季节，与炖的烂烂的牛腩搭配在一起必须是冬季滋补暖身的黄金搭档，所以推荐给大家，让美食温暖你的一整个寒冬。

冬吃萝卜的好处不胜枚举，来自网络：冬季天气转冷，人的活动量相对减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢，尤其是萝卜富含的酶能吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到良好的消化效果。

炖好的萝卜牛腩汤也可以用来打边炉，用做火锅的汤底滋补美味又健康，随便涮点青菜或丸子之类比在外面吃更巴适呢。

现在越来越多的人喜欢年夜饭吃火锅，涮菜配得丰富一些，一家人吃得暖洋洋乐融融。这样虽然省事很多，但菜品一点也不逊于传统做法，讲究意头的鸡（吉）、鸭（压，存的意思）、鱼（余）肉样样都有，还有豆腐（福）、以及菌菇和青菜类，这样吃起来，没有传统年菜油腻，意头十足也晕素搭配得很健康。冬季养生食谱

材料：牛腩白萝卜

调料：盐 花椒 八角姜片

做法步骤图解：

金钉子