传说中的漏粉条制作

曰曰 · 发表于 2016-1-30 16:24:14

寒冬冬季，正是制作红薯粉条的最佳时节，走进五龙镇合脉掌村，看到一家手工粉条的加工作坊，搭起棚，架起锅，然后打芡、搅拌、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒等环节，突然看到这个场面，的确还感动亲切，不同的是，有些机械已经代替了以前的手工制作，但是基本的操作工序还是少不了的。红薯是主要的淀粉作物，原料来源广泛，价格低廉，淀粉含量高，粉丝经烹饪后口感好，且生产粉丝工艺简单，故历来深受人们欢迎。

曰曰 · 发表于 2016-1-30 16:29:21

猛哥 · 发表于 2016-1-30 16:44:36

鸭血粉丝汤

天龙苑zsm · 发表于 2016-1-30 16:51:16

记忆犹新啊

草堂居士 · 发表于 2016-1-30 18:43:00

诚意 · 发表于 2016-1-30 19:24:58

张如烟 · 发表于 2016-1-30 20:31:40

{鼓掌}

山影路客 · 发表于 2016-1-30 21:28:22

无界心 · 发表于 2016-1-30 22:21:52

面揉的真好

雨颦眉黛 · 发表于 2016-1-30 22:24:41

劳动人民最可爱。

[走遍城郊] 传说中的漏粉条制作

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