迪卡侬

山林猫

西域老狐 发表于 2016-2-8 14:50
猫兄新年快乐！
记得小时候在武汉，新年早上起来是吃煮年糕。汤圆是正月十五才吃。除了年糕，糍粑也是年 ...

我老家过年时，从初一到十五都吃。尤其但有拜年客来，正餐前都得吃一碗汤圆打中伙，然后才是正餐。小时最爱吃在柴火灰里煨出来的热糍粑，那种香甜软糯，至今让人回味无穷。从三年前开始，利川已成了我偶尔牵挂的地方，因为那儿的小糍粑曾让我找回过儿时的记忆。

西域老狐

山林猫 发表于 2016-2-10 08:27
我老家过年时，从初一到十五都吃。尤其但有拜年客来，正餐前都得吃一碗汤圆打中伙，然后才是正餐。小时最 ...

记得小时候过年很怕去磨年糕和汤圆粉。大冬天的，到有磨子的邻居家借用，那时家家户户房子小，磨子放在外面院子里，兄弟两个，一个往磨眼里喂米和水，一个推磨，一磨几个小时，冻得手通红。
在我印象里，武汉这边汤圆一般都是做早饭或者宵夜吃。正餐时很少吃汤圆。

山林猫

西域老狐 发表于 2016-2-10 10:53
记得小时候过年很怕去磨年糕和汤圆粉。大冬天的，到有磨子的邻居家借用，那时家家户户房子小，磨子放在外 ...

是的，汤圆好吃磨难推，糍粑好吃碓巴棒难举。小时常盼年又怕年，盼过年的好吃食，怕过年推磨磨汤圆、魔芋（我们当地叫大豆子）和豆腐。我家的石磨又厚又沉，必需得两人推，仅汤圆一项就得推大半天，那摇肝摆肺的单一动作，万千次地重复得人晕头眩脑。现在老家的人也变懒了，都用机器打，可吃起来的口感与石磨磨的的确差远了。过年期间，我们也是将汤圆当早餐的，但也是一道待客必备的吃食。

西域老狐

山林猫 发表于 2016-2-11 09:22
是的，汤圆好吃磨难推，糍粑好吃碓巴棒难举。小时常盼年又怕年，盼过年的好吃食，怕过年推磨磨汤圆、魔芋 ...

我当时推的是家庭用小型手推磨，时间长了手很酸。还不许太快，得有节奏慢慢磨，不然磨出的米粉太粗了不好吃。

山林猫

西域老狐 发表于 2016-2-11 12:04
我当时推的是家庭用小型手推磨，时间长了手很酸。还不许太快，得有节奏慢慢磨，不然磨出的米粉太粗了不好 ...

若是小手磨，每次填料更少，耗时更长。

石山

猛哥 发表于 2016-2-7 21:23
小本买卖就不雇人了