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[精美菜谱]
上海酱萝卜
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红叶m
红叶m
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狗仔卡
发表于 2016-4-6 22:43:28
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绿野福利|想申请绿豆的朋友 来这里跟帖哈
本帖最后由 红叶m 于 2016-4-6 22:44 编辑
1.
白萝卜洗净表皮,切成薄片。
2.
取大碗,调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。
3.
将萝卜挤掉水分待用。
4.
再放一小勺白糖,拌匀腌半小时,挤干水分;再重复一次用白糖腌制后攥干。
5.
将滤波片放入白开水中清洗,沥干。
6.
调入3勺酱油,1勺白糖,2勺白醋,3勺白开水。(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和个人口味来调整)
7.
装入保鲜盒,调味汁没过萝卜,放入冰箱冷藏腌制两天即可。
8.
酱萝卜取出后,重叠码放。
9.
从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,整理成花型。
10.
将乳瓜切成叶子、叶柄形状;小番茄切成2瓣待用。
11.
码入盘中整理成花即可。
此菜特点:咸鲜爽脆
上海
,
萝卜
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红叶m
红叶m
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狗仔卡
楼主
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发表于 2016-4-6 22:45:08
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这个菜我做了,很好吃
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显身卡
石山
石山
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狗仔卡
发表于 2016-4-19 18:38:22
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红叶m 发表于 2016-4-6 22:45
这个菜我做了,很好吃
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