白菜炖冻豆腐

红叶m

白菜炖冻豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和冻豆腐，冻豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。

材料：

冻豆腐250克、白菜300克、花生油50克、盐6克、味精2克、姜2克、大葱5克、香油10克

做法：

1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用;

2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分;

3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

草堂居士

石山

红叶m

对，我也喜欢这道菜，我喜欢清淡食物

红叶m

草堂居士 发表于 2016-4-19 05:47

谢谢！

红叶m

石山 发表于 2016-4-19 18:30

呵呵，今天晚上就坐这个菜

石山

红叶m 发表于 2016-4-25 10:49
对，我也喜欢这道菜，我喜欢清淡食物

我喜欢肉肉。