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[吃货报道] 长坑水库的山中“绝色”

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发表于 2017-4-29 10:58:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
                                                                山中“一绝”——竹筒饭
  2017年4月23日,晴转阴。
    凌晨六点半,前一天晚上设置的闹钟叮叮的响了起来,提示主人该起床了。迷迷糊糊的看向窗外,天色才微微亮,那时候只有一个冲动就是冲回舒服的被窝美美的睡上一觉。但是脑子里突然回荡起前几天和朋友们的话语,今天约好要去五桂山的长坑水库,做山中美食“竹筒饭”的,想到这,我已自动脑补竹筒饭的三绝了,于是忍着困倦麻利的爬起床。
   七点多的时候,我们纷纷赶去大部队集合,那时候天已大亮,朝阳斜斜的照着大地,一片暖意。集合、点名、报数,终于确定了今天的出行人数:34人,其中小朋友就占了12人。每一次活动都有不一样的全新体验,而这一站是组织了一次欢快的亲子游,希望这次的体验会更加不一般。
      驱车启程,终于在八点半左右到了长坑水库。一行人需要带的东西很多,锅碗瓢盆、气炉、各种调料,一样不少。要带上山去,得要辛苦我们的老队员背了,因为这次活动大多都是新人,没有什么爬山经验,也不知道登山的时候要带些什么。比如我,我是第一次真正意义上的户外登山,对于爬山我是真的不陌生,我是地地道道的农村孩子,小时候对于上山、爬树都是比较在行的。但是爬山对于长期生活在城市里的人来说这不是简单的事,城里人因为生活节奏较快,体力也普遍较差。
      
刚开始爬的时候人人都是精神抖擞的,小朋友们也是笑容满面的。但是到了三分之一的山上,人们脸上都是密密麻麻的汗水,可能是路上真的有点陡,也可能是天气真的有些热,小朋友好多都吵着闹着要爸爸妈妈抱,爸爸妈妈们即使再累,也会立马放下东西把孩子搂在怀中。每当想起这,我都思绪万千:  童年,对于以前来说并不陌生,但是对于现在来说却万分的陌生,小时候的我们可以肆无忌惮地笑,哭,追赶打闹,可以心无杂念的向爸爸妈妈撒娇,那时候的我们是多么的自由快乐现在我们变得害羞了,做什么事都要看别人的脸色,不在追逐打闹了,渐渐地喜欢上了安静,遇到不顺心的事只能埋在心里。想想自己有多久没有和爸爸妈妈撒过娇了呢,我已然记不清楚了。你们还记得上一次和自己的爸妈撒娇是什么时候吗?
      
大家伙艰难的走了两个多小时之后,终于到了向往已久的长坑水库。男人嘛,上山的第一件事就是准备吃的了,上山的时候背着重重的东西,照顾着女人们和孩子们,一路上耗费了很多体力,自然就会容易饿。女人们来到了水库就是两眼发光的贪图着山中的美色,一直捉着手机就是拍拍拍。小朋友们在水边像是发现了新大陆似的,纷纷围在了水塘边,我以为是有什么大鱼之类的,就跑过去看了一下,原来是岸边停留了很多小蝌蚪,小朋友们觉得很新奇,大概是没有见过的,都以为是鱼。远远看过来,这里自成三方世界,男人们做饭为一方,女人们谈笑洗菜、包饺子为一方,孩子们水塘边捉蝌蚪为一方。
                 

队员终于要开始制作我心心念念的竹筒饭了,那可是我作为吃货早上起床的动力啊。首先是我们必备的工具——竹子,竹子用的是青竹,是我们从山下砍了,男队员人手一根带着上来。

     


筒饭主要制作步骤以下:


1、香米倒进里洗干净,放水浸泡十多分钟,将青竹两节为一段,在竹节以三分之一的比例劈开,以便米进去
提示:劈开的竹片不能扔掉,后面还需要再回位,才可以进行烧烤      
                    
2、用水清洗青竹筒内壁,将里面的竹屑冲洗出来
3、再用清水将青竹外表清洗干净,放于平地上

4、将浸泡好的香米倒入竹筒,加上水,后将装好香米的竹筒用筷子轻轻搅拌,让米跟米之间的空隙大一些
提示:香米不能装得太满,竹筒放平,大概占三分之二的空间即可,再倒进山泉水(清水亦可)
      
5把排骨、红枣、花生放在米的上方,用原来开的竹片归位,并用铁丝在竹子外面加固使其不易脱落,固定好之后,再轻轻放置地下。
     
6、将所有竹筒依此摆放到小山沟上,加生火,在烧火的过程当中,如果火旺,转动竹筒的频率就要相应高一些,直到竹筒外表偏黑,味道传出来的时候,说明已经做得很成功了
提示:在烧的过程中,由于竹筒很烫,在转竹筒时,要带上手套

7、将烧好的竹筒转移到平地上,用钳子轻轻铁丝打开竹盖然后放入腊肠,再放入适量酱油和少量香油,在拧好放入火中烤。
提示:开竹筒的时候,尽量放在平地,小心掀盖,那样米饭会掉出来,造成浪费
     
8十多分钟后,这样一个清香的竹筒饭成功了,准备出炉
提示:吃的时候不要太着急,尽量凉一会儿,因为竹筒饭刚出炉,竹子和里面的饭都很烫的。
      
吃饭的时候我们还是很有顺序的,小朋友们优先,然后一个个排着队等着分饭,就像是我们在饭堂吃饭排长龙的时候,特别有感觉。队员们将竹筒从火中取出来,打开竹盖子,一阵热腾腾的蒸汽从竹筒内升腾而出,随之而来的是竹筒饭特有的清香,令人食欲         
第一勺入口,饭的味道香甜,吃完后唇齿留香,竹筒和米饭的相互融合,竹筒的香味进入米饭中,米饭也吸收了竹筒的微量元素,让米饭的营养和香味锦上添花。而且竹子是有竹盖的,再加上排骨和香肠的味道相交合,香味都尽数融入了竹子和米饭之间。哇!这味道、这口感,简直绝了。你想想,吃着香喷喷而诱人的竹筒饭再配着有酒中贵族之称的红酒,这是多么惬意的一件事啊!哈哈哈,看到吃不到的人们,这美好的画面请自行脑补!
     
吃完饭匆匆的的休息了一会儿,一行人紧紧的凑在一起拍照,准备收拾东西下山了。
QQ截图20170426154100.png       32.JPG
天公不作美,下山的时候一直都下着雨,里雾蒙蒙,景色都看不清,但能想象出若是晴天时景色一定很美,特别是那高山瀑布从山下往上看景色美不胜收。
33.png        34.png
冒着濛濛细雨雨终于到了山下,从下往山上看,思绪也飘了出来。徒步并不是一个人的运动,而是一个团队的活动,过程中也有各种各样的状况发生,这其中有走错了路,多走了弯路、甚至可能冒险等等,但是团队团结,互相帮扶,没有把任何一个人落下,让人感动和感慨。正如我们团队所信仰的:不抛弃不放弃。户外活动是对身体和意志的磨练,有了团队才能在漫漫长路中坚持下去。

发表于 2018-8-2 11:52:24 | 显示全部楼层
绝色 真是好的形容 支持
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