从兰卡威吃到槟城，让你扶墙出的当地美食大搜罗

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转战槟城

从兰卡威花几十块钱坐亚航就可以飞到槟城，我们住在乔治镇镇中心，可以步行到达大部分景点。乔治镇因为保留了上千座古老建筑而被列为世界遗产。在阳光下海滩边，这些二层建筑干净漂亮，明艳缤纷，这些上百年的建筑仍在为今人所用，这是文明的延续，也是当地人的财富。

一个城市留给外人的印象，除了建筑，还有在城市里生活的人。

走在自由广场上闲逛，偶遇已经七十六岁的当地华人爷爷，爷爷虽然生在槟城长在槟城，但在年轻时曾在天津上过大学，操着一口流利的国语，退休后便开始了义务导游的工作。爷爷带着我们看槟城，介绍历史，三十五六度的高温，走起路来一点不含糊，身体强健得很。

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乔治镇最亮眼的风景线，是街头巷尾散落的墙头漫画，吸引无数游客驻足拍照。槟城有历史，有文化，还有不老的童心，画家们纷纷至此，不断丰富街头墙面上的色彩和形象，让这个城市一直保有发展的活力。

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来到了槟城后，可以在酒店或者旅游资讯中心拿一本槟城旅游美食小册，小册里有许多美食的照片和介绍，简单来说，这座城市就是为吃货而生的。

这里华人众多，即使你的英语不好，也可以轻易的交流。最重要的是，槟城富有特色的小吃鳞次栉比，既有当年福建和潮汕人移民所带来的粤闵特色传统，又兼具着富有马来特色的娘惹菜，多种餐饮文化交相碰撞，出品必须丰富啦。

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汕头街“四大天王”算是槟城美食的一大特色——炒粿条、鸭粿汁、四果汤和鸡爪。他们集中在汕头街的一端，到了晚上，这边会热闹起来，各种流动的小摊贩也会出动来做生意。

其实也不知道这四个摊子是被网络炒起来的还是本就是招牌，反正路上可以看到类似的食物，店铺里面也有一样名字的东西提供。我们就随便点一些来吃，味道也都是超级棒。美食往往就在民间，不一定非要慕名而去。

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我是比较重口味，爱吃辣的，甜品也还可以，所以这张嘴就指引着我去寻找各种偏辣一点的美食。

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有一次点餐发现了这个鸡蛋饼，哎呦喂，我这个平时煮鸡蛋能吃四五个的人恨不得再要老板加一张鸡蛋饼。对于鸡蛋，怎么吃我都不够啊！

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炒粿条是潮州人的小吃，在马来的各大城市已是深受欢迎。与吉隆坡的细长略有不同，槟城所用的粿条较为宽大。在炒制的时候，放上豆芽、虾仁、鸡蛋等，并加入调料，香喷喷的炒粿条就做好了。

由于炒粿条的佐料都大同小异，那么区别便是在炒功上，只有炒得够火候够特色，才能吸引顾客。在槟城仍然可以找到用炭火代替现代煤气来炒，火候十足。

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海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。

文昌海南鸡饭在Cintra Street的63号，从牛干冬街走过一点就到了。我们当时过去的时候人实在太多了，不忍在高温下煎熬，就边走边寻找其他的鸡饭尝尝鲜了。

事实上，哪家做的味道也都不错呢。都可以真正能品尝到鸡肉的鲜嫩，再蘸上那甜甜辣辣的佐料，回味无穷啊，恨自己只有一个胃，莫名地羡慕起有四个胃的反刍动物了~~~