徒手开茶砖？非也——捷刃茶刀【塞姬】

寂寞帝

刚入茶砖坑的小伙伴或许都会有这样的困扰，要喝的时候很艰难，一大块茶砖要把茶叶较为完整的取下来非常困难。或许有的时候为了方便直接就徒手就开茶砖了，但就算是大力出奇迹开出的茶也未必能泡出其应有的味道。因为一个是徒手掰下来的茶也是一块一块的，并不容易泡开，另一个问题是徒手掰茶砖也很容易把茶叶弄碎，影响最终茶汤的味道与口感。因此喝砖茶时手边备一把茶刀是能否把茶一片片取下的关键。

最近入了把捷刃的大马士革钢茶刀，与小伙伴们分享下这把茶刀的使用感受。先从包装说起，黑色硬质外盒，表面印制银色“大马士革钢茶刀”字样还是比较抢眼的。刀身配了个皮套来装，不乏逼格。

皮套手感不错，皮面印有细腻的花纹，缝合处走线细腻，针脚均匀，整体的做工算是很精致的。

茶刀的刀型比较简洁，整体轮廓没有使用太多复杂的线条来勾勒，整体视觉观感很简洁。最大的特点就是其精致的纹路，看到的第一眼就会令人觉得这非常的“大马”。纹路的表面握感也很不错，拿在手里线条分明质感十足。

茶刀全长15厘米，柄长8.8厘米，厚3毫米。由于功能只用于砖茶剥离茶叶，因此不需要特别用力，柄长15厘米算是比较适中的，握在手里分量与尺寸比较适中，剥茶也比较轻松不吃力。

刀头的层叠纹路非常精致，而开刃比较钝。不过这样的设计很符合茶刀应有的功能，太锋利容易把干燥易碎的茶叶直接切碎，这也是为何开茶砖不能用普通的小刀而是得弄把专门的茶刀的主要原因。

这里要着重说下塞姬的用料，虽然包装上说是大马士革钢茶刀，但细看茶刀表面的材质纹理材质却却并不像大马的。大马的钢是千层锻打折叠扭曲后产生的的不规则花纹，而塞姬的纹路很明显就是机械夹钢锻打而成的，因此笔者认为这并不是真正的大马士革钢。

笔者平时比较喜欢喝黑茶，因此茶刀的日常使用一般都是用来剥黑茶。

用茶刀撬茶砖时，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。塞姬用起来挺顺手，分量适中握起来比较有手感，刀刃比较钝适合撬茶将茶叶一片片从茶砖上剥离而不会吧茶叶切碎。塞姬

使用起来，作为一把茶刀的功能还是很不错的，表面纹路也很别致，可惜就可惜在用的机械夹钢而不是真正的大马。

鸿鹄义生兮

看来茶你是没少研究了