一个吃货的西行之路

Windly

世界这么大，可是在吃货眼中，只要有好吃的地方就是天堂，而在大多数吃货眼

中的西北地区就是这样，甘肃就是牛肉面，青海就是青稞。作为一个专业的吃货，我才不信呢。这次我就在影途社户外的带领下踏上了一次吃货之旅，去看看苍茫辽阔的大西北是不是真的只有牛肉面和青稞这么简单！

路线安排：

第1天　从全国各地出发到  兰州

第2天　兰州  门源  祁连（达坂山观景台-门源百里油菜花海-阿柔大寺-天境祁连）

第3天　祁连  张掖（卓尔山日出-扁都口-张掖七彩丹霞国家地质公园）

第4天　张掖  嘉峪关（嘉峪关景区-嘉峪关城关落日）

第5天　嘉峪关  敦煌（鸣沙山月牙泉景区-月牙泉日落）

第6天　敦煌  大柴旦（莫高窟-水上雅丹）

第7天　大柴旦  茶卡（茶卡盐湖-茶卡盐湖日落）

到兰州就必须去兰州正宁街去吃吃当地的特色美食浆水面和兰州牛肉拉面。

浆水面其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。是夏季常见小吃，清热解暑，颜色通透、味道酸爽。

牛肉拉面清淡、爽口、实惠、价廉。牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、汤汁香味扑鼻，诱人食欲，外观也很别致。

不仅如此，兰州还有酿皮色泽晶莹黄亮，其味酸辣凉爽，柔韧可口，在兰州的大街小巷内随处可见。在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。

门源的油菜花海铺天盖地的金黄色在天空下肆意蔓延，在这样的好地方吃着门源奶皮是一种绝顶享受。门源奶皮的取自牧草和雪山泉水养育的牦牛新鲜奶汁，采用回族民间传统工艺制作而成，奶皮白中透黄，其状似饼非饼、似糕非糕、美味可口。

祁连县的草场资源和畜种资源都非常丰富，以盛产祁连山牦牛、祁连藏系羊而享誉海内外。所以祁连的藏系羊肉在祁连县也是最出名的，大口吃肉终于实现了，真爽啊！

之前以为一直甘肃并不盛产美食，结果到了当地，发现不仅有张掖丹霞地貌，造型奇特，色彩斑斓，气势磅礴。还有天下第一雄关嘉峪关，以及被列为世界遗产的莫高窟。当地还有许多好吃的面食拉条子、揪片子，炮仗子、搓鱼子、槐耳子、香头子、小饭、喜馍馍、酿皮子、臊面、糊博、粉皮面筋等十余种，听着影途社户外的领队们告诉我这么多美食，我的口水都收不住了，好像让这些美食都立刻摆在我面前。

说到好看的菜肴，就不得不提香饭，现叫西北大菜。用猪和羊的肝肺剁成碎未，把葱蒜未掺进去，拌匀，加调料、食盐，并用面粉和成面团，再搓成圆条，用油炸熟，再将卷肝子切成圆片，拼码在碗内，加调料葱蒜，另拼大肉片子，加肉汤蒸好后，扣于另一大盘内，加鸡蛋索子，浇上汁子烹调。热气腾腾，催人食欲。

我要放毒了，快来看看，保证馋的你流口水！

烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便。

搓鱼面

搓鱼面是甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。

炮仗面

炮仗面既有陕甘宁回民风味又融合了维吾尔族垃条子特色。酸辣爽口、消食、开胃。因此管它叫民族团结的“串串面”。

再搭配上当地作坊自酿的黄酒、南酒，烧酒，美滋滋！

青海的青海湖和茶卡盐湖美景自然不用多说，当地的美食也是让我赞不绝口。

麦索儿，凉拌鹿角菜，油花儿、尕面片还有好多好多，不过最好吃的还是酸奶。

是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是表层奶皮金黄，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，凉爽可口。

还有幸喝到了甜醅，当时在7.8月，喝到这样清心提神的甜醅，也是不枉此行。

这次西行之后，回到我们的城市，彻底改变了我对西北的看法，西北的景美美食更棒！