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【美食天地】清蒸武昌鱼

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发表于 2018-2-23 22:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
清蒸鱼有秘诀!只需5分钟,就能做出鲜嫩味美的大菜!

1、去菜市选择一条活的武昌鱼,然后洗净先将鱼头切下
2、然后剪掉钱鳍,从头开始,然后用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,千万记得不要切断了哈
3、拿点盐,加家里的料酒然后摸遍鱼身,腌制15分钟
4、把腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短开屏会影响美观可以切掉一部分,然后入在鱼头里
5、把摆好鱼的造型铺上一层葱姜丝,鱼肉很容易熟的,冷水上锅,然后上汽后蒸到5分钟关火焖2分钟就可以了。
6、最后利用蒸鱼的时间然后调汁,盐少许,然后加白胡椒粉少许,还有酱油,蚝油半勺,鸡精少许提味
7、然后我们把蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当的倒掉一些,为了美观然后把葱丝 姜丝夹掉
8、然后均匀淋上调料汁就可以啦
9、在另起一个锅,然后放油,把油烧热,再把烧热后的油淋在鱼身上就可以了。最后就是香味四溢
10、为了美观也可以放点辣椒,


发表于 2018-3-4 13:27:44 | 显示全部楼层
孔雀开屏不错

点评

改天操作一次吧  详情 回复 发表于 2018-3-4 19:57
你好啊  详情 回复 发表于 2018-3-4 19:56
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 楼主| 发表于 2018-3-4 19:56:41 | 显示全部楼层

你好啊
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 楼主| 发表于 2018-3-4 19:57:08 | 显示全部楼层

改天操作一次吧
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