首页

APP 下载 六只脚

查看: 20|回复: 1

[聊聊] 它的含铁量是菠菜的20倍,猪肝的7倍,搭配炒一炒,营养...

[复制链接]
发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
西葫芦炒黑木耳

这段时间,我经常用黑木耳炒菜,黑木耳炒瘦肉片、黑木耳炒牛肉等等,为什么我那么喜欢黑木耳,因为黑木耳营养价值高,黑木耳含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量跟肉类差不多,黑木耳却是素菜,不用担心胆固醇,相反黑木耳可以降血脂和降血压。到了冬天,补铁补血气色好,黑木耳的含铁量是菠菜的20倍,是猪肝的7倍多,多吃黑木耳可以补铁补血。黑木耳还可以促进肠胃蠕动,排出体内的毒素。我妈妈就是觉得黑木耳很营养,给了我1斤多的黑木耳,要知道黑木耳每次用20克泡发以后就可以炒出一大盘了。我妈妈给我的好东西,我不能辜负了老人家的一片心意,我想着各种办法把黑木耳吃得更营养。



这次黑木耳不是和肉类搭配,而是和西葫芦以及胡萝卜搭配,西葫芦的水分很多,西葫芦的维生素C含量高,还有很高的纤维素,胡萝卜的维生素A含量高,西葫芦和胡萝卜都是瓜果类,热量低,多吃都不用担心长胖。多吃瓜果还能给肌肤补足养分,皮肤光滑水嫩嫩。把黑木耳、西葫芦和胡萝卜一起炒炒,用蚝油调味,爽口嫩滑,鲜美可口,一大盘我能吃光光。

【材料】黑木耳20克,胡萝卜1根,西葫芦1根

蒜2瓣,盐 2克,蚝油 15毫升。

【做法】

1 把黑木耳浸泡4小时以上,完全泡发开的黑木耳容易擦洗干净,黑木耳可以放点面粉和盐,洗得干净。



2 烧开水后,放少许油和盐,黑木耳焯水。黑木耳焯水可以缩短炒得时间,焯水后的黑木耳容易炒熟。



3胡萝卜和西葫芦削皮,切块,西葫芦不要切得太薄,切得太薄炒的过程会变软。



4炒锅放油爆香蒜。



5放入西葫芦片和胡萝卜片,煸炒。



6放点盐炒西葫芦和胡萝卜片。



7放黑木耳煸炒。



8 放1勺蚝油,把黑木耳、西葫芦和胡萝卜炒熟,装盘即可。



这道家常菜就是一道素菜,但黑木耳有肉的口感,吃起来比肉还香,用了蚝油调味很鲜美。喜欢吃素菜的朋友们可以试试。

 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

精彩推荐

快速回复 返回顶部 返回列表