夏天食欲欠佳？用王致和料酒打造开胃美食

纪诚

　　

　　仲夏到了，天气也逐渐炎热起来，食欲欠佳的情况相继出现，此时酱一锅牛腱肉，不但口味浓香、营养美味，还可以随时切盘上桌，特别方便，酱牛肉的时候，我选用的就是王致和料酒，口味中，有股牛肉的芳香，更有一丝丝淡淡的酒香，那味道，真的是鲜美到无法形容。那用王致和怎么样来制作这道美食呢？

　　

　　1.牛肉最好提前泡一晚上，充分去除血水；

　　2.浸泡过的牛腱子放冷水锅煮开，撇去血污，用温水洗去牛腱子表面的血污；

　　3.少量的稀黄酱用油炒香，去生酱味，下热水烧开成一个酱汤；

　　4.放入焯好的牛腱子和葱姜、王致和料酒、五香料，大火烧开小火慢煮，大约一个半小时，直到成熟。

　　这样一锅用王致和料酒做佐料的好吃的酱牛肉就完成了，味道着实让人点赞，王致和料酒怎么样呢？一起来看看。

　　原料纯正，具备提味增鲜之功效

　　王致和怎么样？王致和料酒属于调味料酒，它是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐、植物香辛料等加工而成的液体调味料。

　　调味料酒中酒以及香辛料等物质的加入，能够赋予烹饪菜肴良好的风味，同时还能抑制和矫正一些食物不良的气味。在菜肴烹饪中具有优良的去腥解膻、提味增香的效果。调味料酒的主要功能就是去除鱼、肉类的腥膻气味，并增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　严苛质量标准，值得信赖

　　人们经常饮用的黄酒、白酒以及发酵后又蒸馏得到的食用酒精都可以作为调味料酒的原料酒，也就是基酒，加入香辛料、食盐等制成调味料酒。王致和怎么样呢？它家的料酒产品均是严格按照相关标准规定等要求，应用基酒添加精选配料，让菜肴变得更鲜美！

　　

　　创新研发，严控质量

　　王致和怎么样？多年来，经过创新性研发， 王致和除了腐乳享誉海内外，料酒也是深入人心。王致和公司经过创新性研发，最早开发上市了方瓶透明的调味料酒产品。

　　王致和怎么样？2007年，由中国调味品协会主导，王致和集团公司主要负责起草的SB/T10416《调味料酒》行业标准正式发布实施。2008年，国家税务总局对调味料酒不再征收消费税。由此调味料酒在市场上快速发展起来。

　　味美料足，瞬间提鲜

　　王致和怎么样？王致和葱姜料酒是在自然香料酒的基础上，加入了葱和姜，在不同美食上加入不同的口味， 以陈年黄酒做酒基，加以特制天然香辛料，去腥、提鲜、增香，多重工序，浓郁酒香。王致和怎么样？不同配方满足中华美食不同的需要，选择真材实料，才更出乎意料。

　　

　　这道酱牛肉在吃的时候可以做成牛肉拼盘，加一些新鲜蔬菜，比如香菜和芹菜，这样既能调味，也能补充丰富的维生素C，王致和怎么样？夏天简单又美味的美食，就是这么简单搞定！