游江南第五日之苏州七里山塘
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游完虎丘,入住阊门附近的如家酒店,平房改造而成,小有园林味道,稍事休息,夜逛山塘街.
山塘街在苏州的老城区,东起阊门,西到虎丘,有近1200年的历史.大诗人白居易任苏州刺史时为了便利水陆交通,开凿了一条西起虎丘东至阊门的山塘河,山塘河北修建的道路称为"山塘街",长约七里,故称"七里山塘",誉为"姑苏第一名街".
山塘街距我们入住的酒店很近,过阊门渡僧桥向西便是山塘桥,这里也是山塘街的起点,走近山塘街果然名不虚传,誉为"老苏州的缩影,吴文化的窗口"毫无夸张.虽然山塘老街全长仅是七里山塘的十分之一,但却是山塘的精华所在,街靠着河,河伴着街,街上人来人往,河中蓬船穿梭,店面沿河而开,茶楼里传出苏州评弹的曲调.难怪乾隆爷下江南回京向其母讲述此街的繁荣,其母想亲自前来看看,为使皇太后免于奔波之苦,随仿照山塘街的模式在颐和园里建修了苏州街.
游走在山塘街上,仿佛置身于往昔的商贾之中,现在的老街,店肆林立,会馆齐聚,重现当年山塘的繁盛,有名的采芝斋,五芳斋,乾生元等众多苏州百年老店齐集山塘街,使游客从传统美食中领悟苏州千年古街的历史韵味.
缓步到街口,还沉浸在山塘的古朴之中,转头望见另一古朴的建筑坐落在街头转角处,门上悬挂着三字招牌"松鹤楼".稍有犹豫,还是迈进了店堂.松鹤楼是苏州现存历史最久的正宗苏帮菜馆,与北京的全聚德,扬州的富春花园,杭州的楼外楼并称中国四大名店.
我们选择靠窗的桌前坐下,环顾四周,食客不多,没有豪华的装修,店堂里摆设很少的几张桌子,都是复古的木质八仙桌,长条板凳,环境出乎意料的简陋,颇似电视剧中描述的一些古代酒家,坐在里面,似乎穿越了时空,闯进了盛唐或大清,唯有手中印制精美厚厚的大菜谱,感觉沉甸甸的.松鼠鳜鱼是该店的招牌菜,另外点了响油鳝糊,蚌丝雪菜,油淋四蔬和米饭,上菜的速度还不算慢,只是每道菜的盘子巨大,四个菜便摆满桌面.味道不错,食间,窗外服务员也开始上板了,20:30就谢客了,这大概是国企老字号通病,菜品一流,服务末流,几乎没什么服务,也豪取服务费!幸运的是餐后,发票中奖10元,等于免费吃了五碗米饭.哈哈!
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七里山塘夜色
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松鹤楼菜馆(山塘街店),第二天早晨拍的
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松鹤楼的招牌菜,桂鱼被剔去了骨刺,炸得软嫩香酥,用两个樱桃重塑鱼眼,造型极为别致,食后只剩一头一尾,依然不失其形
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油是现场淋上去的,鳝糊油而不腻
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油淋四蔬,清淡爽口,似粤菜
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蚌丝雪菜,清新可口,蚌壳放在一边,蚌丝太少了
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以下的照片是第二天早晨遛弯时拍的.这是阊门
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阊门前的渡僧桥
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山塘街的起点山塘桥,还有早市
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山塘街头得御碑亭
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山塘街景
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山塘河
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第二天早晨,在一家老字号(名字忘了)喝馄饨,吃蟹黄酥,有咸味和甜味,刚吃的时候很酥,但有些腻的感觉
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