云丘山的老黄牛 提起牛,大家一定想起辛勤、忠厚、老实等形容词。 牛在中国文化中是勤劳的象征。古代就有利用牛拉动耕犁整地的应用,后来人们知道牛的力气巨大,于是牛从农耕、交通甚至军事都开始广泛地被运用起来。战国时代的齐国还使用火牛阵打败燕国,三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛。在宋朝私自宰杀牛是犯法的,《宋史》曾记载天长县令包拯审判一盗割牛舌者又来告人家私宰耕牛。 云丘山的老黄牛也是再平常不过的一头牛,甚至更为辛苦,因为山里多是梯田,机械无法上山耕种,因此云丘山的牛仍然担任着上山犁地、耕种、收割,再犁地再种植再收割的重要的生产任务。也正因为如此,这里的山民对牛是爱护有加。 正是这种原始的耕种方式,使得人与牛之间和谐相融,而这种人与动物的和谐相生,恰恰体现出来云丘山老黄牛的辛劳,云丘山民自然、淳朴、善良的性格。
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