上第一章说到选址的困难，由于工作繁忙和一直没有合适的地方，主要定位也还没有十分明确，开店的事情就在干脱干就中继续着，逛街中又多了一个嗜好就是到各种小店里去转转，其中书吧，咖啡店，酒吧居多些。海淀的由于人文环境原因，书吧偏多些，酒吧也学生气氛浓一些，后海的酒吧得天独厚的风景，使之生存发展相对容易，但竞争也很激烈。三里屯的酒吧历史渊源，在这个地方宣传费用可能少一些，但在这个喧闹的环境中要做出自己的特色不太容易。与后海几条马路相隔的南鼓锣巷街还是比较有特色的，当时刚学了车，租车练手时曾开车去几回，停车很不方便，巷子很窄，加之鼓楼一带修路交通十分拥堵，比较适合步行去。南鼓锣巷的生意最好的应该是户外旅行的主题的过客，据说过客起家时也只有三四十平米，这给了我很大的信心。现在的过客已经发展成一个小四合院，人气很旺。小新的店也算比较有特色的，一切都是怀旧的，那个老式的电扇曾是儿时看到的东西，看着有些脏的沙发，应该也来自那个年代。还有一些西藏风俗的吧，香烟燎绕，说实话不太喜欢这种类型。喜欢民俗的，但不喜欢颓废的。去喜鹊时，主人不在，主人的爸爸妈妈在帮着打理，说是儿子晚上开店到两三点比较辛苦，白天老两口来照看一下，白天的客人也不是很多，通常九十点钟才会上人。后来晚上我倒是来过一回，证实了一下，很多老外晚上会悠闲着走着过来，附近因为有一个菊园，很多老外住在那，这大概也是这条街可以火起来的原因吧。当时在鼓楼巷时看了一家出租的民房，房租还算合理，但DAVE不太喜欢这种环境，所以也只能是观望。
网上不停的搜寻着底商出租的项目，看了一个人大旁边的房子，在一个老干部活动中心里，房租还是便宜，但门口的大爷看门，出入不是很方便，听了我们的来意后，出租方也觉得不大合适。同时我也找着其他投资项目，网上什么投资几千元就当老板啦，月赚几万不是梦想了，这类的东西特别多，我是不太相信，如果能赚的话，他们早就自己做了。后来看了一个数码美甲的项目，还看了一下设备和培训，在北四环还找了一个几平米的小店面，房租一直谈不下来，面积也太小只有四平左右，考虑再三还是放弃。放弃的当天晚上在网上继续查找着信息，那段时间简直是中了魔一样，不停的查找信息，非常自己做一件事情。也许功夫不负有心人吧，真是有心插花花不成，无心插柳柳成阴。无意中打开一个也是转让信息之类的网页，一个咖啡厅转让的信息跳出来，记得当时兴奋把这条信息大声的念给正在上厕所的DAVE。之后我拨通店主的电话，简单聊了一会，了解了一下情况。DAVE当时的表情倒是不那么积极，折腾了这么久，自己的多次思考，朋友的泼冷水，再加之他比我遇事要冷静沉着一些，听了之后只是简单的一句看看再说吧。我有些不悦，DAVE为了讨我高兴还是答应第二天送我去看看这家店。
看店那天早上飘着小雨，七点钟我就到了店，凑巧那天店也开得很早，店是不很大，在大厦的一层，从外面可以望到店，一排玻璃窗，窗上COFFEE和无线上网几个大字。进了大厦的门后向左转一大幅COFFEE豆的画现，延着走过去，石头砌的墙，旧旧的感觉，推开门一个胖胖的女孩，当时他说是店主的妹妹，后来了解实际是店员。店是咖啡色调，咖啡色的桌子，咖啡色的椅子，椅子大大的坐着很舒服，靠着窗边就是一个长条桌子，四个并排的摇椅。屋内一共五个小方桌子，七把大椅子，一个大沙发，还有那四个摇椅。靠着门的地方是一个吧台，对面是一个大书架，上面一些杂志和酒，杂志大都是过期的。我选了一个靠书架的位置
坐下来，要了一杯拿铁。喜欢拿铁缘自看过一个话剧，里面有一个角色叫拿铁，每次喝拿铁时多了一份情素。环顾店的四周，墙是红砖的（应该是红砖壁纸），靠近吧台的那面墙上贴着一些店主和客人的照片，后来和店员聊的熟些，知道他们常的客人也就是照片上那个几个客人，一个是追求老板的，一个是追求店员的，两个利比亚的朋友。
来店员说明来意后，她表示和她谈也一样的，店员还算是真诚，告诉了我店的真实情况，他们一共做了四个月，一直是不盈利的，他们也是从上一任转过来的，但一直是亏损的。我说了我如果接手之后一些做法后，她表示很感兴趣，并且告诉我现在有两个男孩子也在和她的老板在谈接手这家店的事，从她知道了店主的最低转店金额。当时我看着这个女孩比较诚实，还想以后接手之后留着用她，并想以后可以给她涨些工资，但事以愿违，事实发现用之前留下的人比较难管理。 |
狗仔卡
发表于 2005-10-12 11:51:48
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