关于过年这件事（YC）

金色小提琴

岁数涨了，心情却减了……
日子长了，时辰却短了……
年一天一天踩着自己的脚后跟，紧赶慢赶的就来了……
忽然想起往日，和自己的父母家人一起度过的那些春节……
提前十几天就开始忙活，和母亲出去采购大包小包的食物糖果，扫房，换洗窗帘，买新衣服，买炮仗……
跟着，帮母亲洗鸡洗带鱼……
总有一个上午或下午，会安静地坐在土炉子前，拿不锈钢汤勺做蛋饺。馅儿是分两种的，一种猪肉，一种是羊肉。因为父亲的同事有回民，所以我们要考虑他们的宗教习惯。打几个鸡蛋，耐心地打成均匀的蛋液，切两块肥猪肉和肥羊肉。然后，把肥肉放在烤烫的勺子上炼油，抹均匀后，舀一小勺蛋液倒进大汤勺，开始均匀地旋转，直到蛋液变成一张薄薄的蛋饼，就放一团肉馅上去，再揭起蛋饼的一角，盖过去，用筷子把边沿压紧，两边烘烤一下，一个金黄喷香的蛋饺就做好……平时总是缺乏耐性的我，这个时候却充满了耐性和没来由的喜悦……




然后，剩下的肉馅，我和妈妈一起炸丸子。妈妈准备一碗凉水，手沾过凉水之后，肉馅就不会沾得满手都是了，然后抓一团肉馅在手里，一挤，一个圆溜溜充满弹性的肉丸子就出来了，放到油锅里，我就开始用筷子不停地翻滚。妈妈手很快，一会儿就放了一锅肉丸子，我一边翻一边把炸好的丸子捞出来，整个厨房都充满了炸丸子的香气……炸到最后，剩的两三个小丸子，妈妈会让我别急着捞，慢慢翻慢慢炸，等炸得熟透了，就是给我的犒赏……



再有一天，妈妈会用发好的面来炸油饼、炸麻花、炸花花（就是猫耳朵等小面食），我总是妈妈最好的助手，妈妈做我来翻，很快就炸了满满一面口袋的小吃……


临近年三十的日子，妈妈还会卤鸡和猪蹄子猪肘子，这是来我家的客人最喜欢的一道菜。而那些卤好的鸡等到吃的时候，会发现它们的屁股都离奇失踪了，那是我和哥哥干的好事……
还要包饺子啊！还没上小学的时候，我就学会了擀饺子皮，速度飞快！而妈妈包的速度也是飞快！我们一个擀一个包，有时候家里来十几个人，就我们两个人做，两三个小时也就完工了……
年三十的晚上，除了那丰盛的年夜饭，精彩的春节晚会，爸爸还会带着我和哥哥放炮仗。每次放魔术弹，都是爸爸点着后再给我。因为有一次，我自己拿着让爸爸点，魔术弹因后坐力向后一缩，把我吓得扔了魔术弹就开始大哭……


再大一点，又加了给家里写春联和福字的任务。大年二十九开始，写很多很多，然后挨家去送。奶奶家，姨姨家，朋友家，甚至是三姨开的饭馆儿，都贴上了我写的春联和福字……
97年之后，虽然还帮妈妈做这些，但却再也没有在家里守过岁，总是吃了年夜饭就跑了出去……
再后来，来了北京，回家吃年夜饭竟很奢侈，更别提帮母亲做什么了……
现在，有了自己的家，有了自己的孩子，而今年，又是我在自己的小家里度过的第一个春节。当年，和母亲一起为年准备的记忆就这样一点一点在脑海中浮现……
我便也动起来，想给自己的孩子一点特别的年的回忆……




出去买东西的时候，带回来两张漂亮的福字，一张是鲤鱼跳龙门，还有一张是十二生肖送福，我把它们贴在了客厅的玻璃门上，抱着西西看那红红的福字，年的感觉就这样一点点弥漫开来……
调了满满一盆肉馅，打了六个鸡蛋，我坐在煤气灶前做蛋饺。几年过去了，技艺竟未生疏，那一个个金黄喷香的蛋饺又把我带回了从前。打好的蛋液用完后，还剩了一大半肉馅，我又学着妈妈的样子开始炸丸子。当我端着满满一盘香喷喷的肉丸子回到客厅，西西叫了起来：“好香啊！妈妈！好香啊！我要吃！”天！我竟忘了妈妈当年每次都为了炸熟几个解馋的习惯，没有给西西炸好几个小丸子喂喂他的小馋虫……算了，晚上做汤的时候，给西西放几个吧。
和婆婆说起小时候的吃食，忽然就有了炸小吃的冲动。利索的和好了面，又擀又切又拧又炸，满满一盆猫耳朵和麻花晚饭时出现在了大家面前，西爸还拿了几个给正在他工作室查资料的朋友……
这么一忙起来，年的感觉就更浓厚了……
当然忘不了饺子，馅儿是现成了，再加些料就成。面也是早就买好的，今天就包，包一大堆冻在冰箱里，年三十的时候煮给我亲爱的家人们吃。
还有汤圆，还有八宝饭……我都要自己做，把自己对年的期待对家人的祝福对故乡亲人的思念，全部融入其中……
儿时对年的期待，就在这忙碌中一点一点涌现，而愈加强烈……

怿晴