素食经典：快手红烧萝卜

zhudeholy · 发表于 2013-1-7 13:54:14

用料:白萝卜彩椒青豆老抽 1小匙盐 1/2小匙
做法 :
1.萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。因为拍的看不太清楚，我用黑线描了下，看图示意，其实是很容易切的，几分钟搞定。
2.分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。
3. 锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可。
萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A，另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
鼻子不通气怎么办

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-25 23:47:40

继续关注一下这方面的信息

负鼠 · 发表于 2014-12-31 17:51:15

红烧萝卜

负鼠 · 发表于 2014-12-31 17:52:31

负鼠 · 发表于 2014-12-31 17:52:36

负鼠 · 发表于 2014-12-31 17:52:47

lwang20836 · 发表于 2015-1-1 06:52:26

欣赏，感谢楼主分享，俺今天就想试试

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-26 12:48:45

我也来看了，很不错，收藏了

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-27 02:41:25

必须得顶呀!

[精美菜谱] 素食经典：快手红烧萝卜

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