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用料 :梨 铁棍山药 冰糖 银耳 枣 枸杞 水
做法 :
1.银耳洗净,添水,放高压锅里加冰糖煮一会儿,山药切小段,扔进去,再煮一会儿
2.梨削皮,切块,放入银耳山药汤里,压一小会儿即可(火候和时间不宜过长,或者放入汤锅,煮开即可,爱吃绵烂的,多煮一会儿无妨)
雪梨肉嫩白如雪,故称。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。据记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。
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