美味咸鱼烧冬瓜的做法

skobnlo

用料 :咸鱼 500克 冬瓜 200克生姜 10克 黄酒 3汤匙大葱 5克 酱油 2茶匙白糖 1汤匙
做法 :
1. 所有材料准备好
2. 冬瓜去皮去籽，切成厚片
3. 大葱切段，生姜切片
4. 咸鱼在清水中浸泡2小时，用厨纸吸干鱼身的水分
5. 把咸鱼切大块
6. 锅烧热，放入少许的油，把咸鱼煎至两面金黄
7. 另起油锅，爆香葱姜
8. 放入煎好的咸鱼，加入白糖、黄酒、酱油
9. 再放入适量的水，大火烧开，加盖转中小火煮20分钟
10. 放入冬瓜片，再煮5分钟即可
小贴士:
1、咸鱼比较咸，所以这道菜不必再放盐。
2、冬瓜片尽量切的厚一些，煮出来才不会烂。
    冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
鼻子不通气怎么办