简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排

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原味菜品口味煎主要工艺半小时所需时间普通制作难度平底锅 所用厨具食材明细牛排适量现磨黑胡椒适量盐适量橄榄油适量芹菜二根土豆一个胡萝卜半根红椒半个橄榄油适量盐适量
制作步骤
1. 准备材料。2. 牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。3. 准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片。4. 将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫一下捞出备用。5. 将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。6. 将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。7. 煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。8. 配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。
小贴士
1.        牛排煎的时间依厚度不同来调整，一般来讲一面煎3分钟左右就差不多了。

2.        牛排按煎制时间不同可以分为：

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。

为安全起见给女儿吃我还是煎到了8分熟以上。

网络美丽无故事

超級精彩，我非常喜歡

小紫亚

黑椒牛排

小紫亚

小紫亚

小紫亚

小紫亚

小紫亚

老海豹

小紫亚 发表于 2015-1-17 23:26

老海豹

小紫亚 发表于 2015-1-17 23:26
黑椒牛排

干货啊！

今天我吃了一手店酱牛肉，20元的！