鲜椒小煎鸡 可不可以不要那么好吃。。嘿嘿~

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用料 ：半只鸡 二荆条辣椒一把 花椒一勺 干辣椒一盆 小米辣一把 盐 油 姜 蒜 野山椒 豆瓣
做法 ：
1. 鸡切小块（越小越好），二荆条与小米辣切圈，干辣椒用剪刀剪成小段
2. 姜片入水煮沸，入盐和鸡块煮去浮渣并入味。捞出用清水洗净，另起炸油锅，将鸡块炸至微焦捞起
3. 锅里留稍多油，加入姜蒜末野山椒花椒，中火炒香，加入郫县豆瓣炒香
4. 加入鸡块炒入味，再倒入一盆二荆条小米辣和另一盆干辣椒，红个唱起来~~~
5. 大火翻炒至新鲜辣椒熟，捞起趁热吃吧~
小贴士：
1、小煎要得就是小，小而入味，味蕾被完全勾引。 如果别人端上一只整鸡说自己是小煎鸡，你就可以戳穿他了……
2、处理鸡块油炸需要油多，建议家里专门备一盆油用作油炸。 虽然油炸不健康，但家庭料理已经把更大的不健康挡在嘴外了。
3、辣椒要多，一盆都嫌少。剩下的作料，改天吃面的时候舀上一勺， 直接就是香辣小煎鸡面，加点豌豆尖，喂~~~~不要太好吃~
    一说起辣椒，我们就想起像月牙似的红通通的，让人又喜欢又望而却步的食物。辣椒可作食材，也可作调料，它有很多的营养，含有丰富的维生素C、蛋白质等。它的功效也有很多，平时我们吃辣椒都很随意，想怎样吃就怎样吃，有的时候我们吃辣椒，营养会浪费很多。辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，是秋冬季节人们热爱的食物。到底辣椒该如何健康吃？哪些人不适合吃辣椒呢？吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
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浅玥

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众里寻他千百度，蓦然回首在这里！