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用料 :鸭腿肉 适量 卷心菜 适量黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量大葱 少许 鸡蛋 一个生粉 少许 料酒 少许白胡椒粉 少许 生抽 少许盐 少许
做法 :
1. 准备工作:腌肉,鸭腿取下肉部分,鸭皮不需要,切成小长条
2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3. 打入整个鸡蛋,放少许生抽、生粉,白胡椒粉、料酒、拌匀,腌制一会儿
4. 锅中放适量油,将腌制好的鸭肉放入锅里
5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段,爆香
6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
7. 拌炒均匀,出锅前撒上少许白胡椒粉即可。
小贴士:
1、取鸭肉的时候,鸭皮不需要
2、腌制的时候,放少许白胡椒粉,可以去除腥味
3、酱料放入后如果咸度够了就行了,如果还不够咸的话,就再加点盐,我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈。
卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。卷心菜即圆白菜,它的营养丰富,味道鲜美,在我们在饭店吃的炒饼用的菜就是它,如果用其他蔬菜,炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。圆白菜如果新鲜的话,还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
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