翡翠白玉卷

小兰520 · 发表于 2013-2-23 10:48:47

准备好所需食材，将白菜叶整片剥下，香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎

肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀

白菜叶用清水洗净，切掉白菜帮，菜叶放入滚水中烫软后捞出备用

取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料，从一端开始卷菜叶

卷到一半时将两侧的菜叶折向白菜卷，包卷成圆柱形

封口朝下码入盘中，入锅蒸8分钟至熟透，取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可

fsdfwere · 发表于 2013-3-5 00:59:26

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[精美菜谱] 翡翠白玉卷

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