五味黄瓜条

小兰520 · 发表于 2013-2-23 10:49:20

黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆。
2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了。
3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

jyutyuty · 发表于 2013-3-4 22:22:22

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转山转水转佛塔 · 发表于 2014-3-24 08:26:16

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[精美菜谱] 五味黄瓜条

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