莲藕排骨酥汤的做法

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原料：排骨 莲藕 红萝卜
调料：盐 白胡椒粉 白糖 生粉 鸡蛋 香菜
做法：
1.排骨清洗干净后加入少量盐，一点白胡椒粉，半勺白糖腌制5分钟即可；
2.莲藕和红萝卜清洗干净后滚刀切成块；
3.碗里打入两个鸡蛋，打均匀；
4.准备好一小盘生粉；
5.腌制了5分钟的排骨沾上生粉，再沾满鸡蛋液；
6.热锅冷油，油有点烫的时候，把沾好的排骨一一放入，这时要改成小火；
7.排骨全部放入油锅后开大火到两面金黄拿出；
8.在一干净的锅里放入滚水，把刚才炸好的排骨浸泡一下去掉油腻；
9.砂锅里加入水，水量以家里人的多少为准；
10.放入浸泡好的排骨，先大火沸腾后改中小火再煮1个小时；
11.煮到45分钟时加入莲藕和油里炒过的红萝卜；
12.最后用盐调味，撒上香菜即可吃了。
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