香芋汽锅乌鸡煲

eerciz

主料：乌鸡1只 芋头200克 虫草花10克
辅料：葱 姜 绍酒100克 盐
做法步骤：
1. 芋头去皮，切块，虫草花泡开
2. 乌鸡洗净、剁成块
3. 锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污
4. 将焯好的乌鸡放入汽锅中
5. 放入葱、姜、芋头、虫草花
6. 倒入绍酒
7. 将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用
小贴士：蒸的过程中，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察不要烧干锅。
    含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、贫血症等也有明显功效。乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型娇小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。
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负鼠

{加油}