葱末蛋茄酿豆腐

你不是我的

油豆腐、番茄、葱苗、鸡蛋、
步骤1；备料：油豆腐400克、番茄两个（越红且成熟最好）、鸡蛋两只、葱数根、（食盐、白糖依个人口味适量）。

步骤2；把油豆腐切去一面，把里面白豆腐心挖出来（适当挖即可不要挖完）备用。

步骤3；对半切开番茄把番茄内果汁、果肉挤入小碗加白糖食盐调制蛋液，剩余番茄切粒备用。

步骤4；用小匙把调制好的蛋液装进油豆腐，盛装好后顶上摆上番茄粒及葱花（绿叶托花红嘛，中间的放番茄四周的豆腐上放葱花）盘子边上切一根葱苗稍做点缀。

步骤5；上锅清蒸，（为了有好的色相请守在锅边吧，等待最上面的蛋液蒸熟葱花跟番茄还未变色即停火出锅拍摄），拍摄完了继续蒸熟为止。
      这是一道甜味十足的粤式菜，当然不一定合你口味，但是如果想要其它味道聪明的你用其它配料调制蛋液即可。之所有做成粤菜形式倒不是因为自己喜欢，是因为想做一道稍感甜美春天气息的菜，粤菜也就更合适些吧。   有如木棉的红、春天的绿，春天 甜美的梦想与希望带给你味蕾上新的体验。也许早已经有了这道菜，但绝没有看过任何的菜谱、没有过任何的厨艺学习，唯一有的只是自己常有的乱思乱想而已，我想如果有时间我以后一定会想出更多的菜式，只是首先必需要做的就是要清楚菜跟菜、调味料的搭配要科学合理要搞清楚搭配上的禁忌。
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