香瓜蜜豆虾仁

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原料：虾仁　香瓜　荷兰豆　调料适量　
制作：　
１．在虾仁中加入盐，白胡椒和半个蛋清；

2. 抓均匀腌制上十分钟；

3.将荷兰豆放在加了少量油和盐的水中焯一下；

4.焯过水的荷兰豆拿出了马上过凉；

5.在锅中加入适量油，　再加入姜片爆香；　

6.待炒出香味后加入腌好的虾仁翻炒；

7.待虾仁微微的变色后加入荷兰豆翻；

8. 再加入切好的香瓜；

9. 下入盐等调料翻炒好后装盘.

小贴士：
1. 香瓜不要选用太甜了；

2. 香瓜放进去翻炒几下马上就要出锅；

3. 调味料不要加入太多。
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