寿司米饭是制作美味寿司的关键,金枪鱼生菜寿司

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制作出美味的寿司，主要有两样原料， 寿司米饭和寿司醋， 这两样我们家里一般都没有，但我们可以自己做，看我们如何变花样做出关键的寿司米饭：
1. 由于日本专门的寿司米， 煮出来时会很Q, 所以在国内大米中加适量糯米增加粘性（比例4:1），才会好吃；
2. 寿司醋也可以自己调制， 将白醋, 糖和盐按6:3:1的比例，你也可以根据个人口味适量增减。
3. 米饭要煮的稍硬一些， 因为要加入寿司醋搅拌；
4. 寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀；
5. 暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着， 要不然搁置时间太长米饭会变硬。

原料：大米   糯米  紫菜   金枪鱼   生菜     盐    糖     白醋
制作：
1. 将大米和糯米按4:1的比例混合， 再加入1:1的水煮成米饭；

2. 将白醋, 糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内；

3. 将容器放入微波炉中加热一分钟， 拿出来将它们充分划开；

4. 将白醋水倒入煮好的米饭中， 充分搅拌均匀；

5. 将制好的寿司醋搅拌均匀；

6. 在案板上平铺一张寿司海苔；

7. 在海苔上均匀平铺的上寿司米饭；

8. 再案板上铺上一层保鲜膜， 将米饭的一面向下；

9. 将整个移到寿司卷， 在一端上防上生菜，再加上金枪鱼；

10. 将寿司慢慢的卷起， 注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉；

11. 将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻；

12. 切成小段；

寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料。
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