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[精美菜谱] 香糟泡椒鸡翅尖

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发表于 2013-4-25 10:04:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

主料:鸡翅尖1 辅料:香糟卤1 泡椒1 姜1 料酒1
做法步骤
1. 鸡翅尖切去指甲洗干净放点料酒
2. 锅里放水烧开,放进鸡翅尖和姜大火烧开转小火 约15分钟后关火放凉
3. 把冷却后的鸡翅尖捞出放入冷藏盒 倒上香糟卤没过鸡翅尖冰箱冷藏即可 喜欢吃辣的可以放点泡椒进去
小贴士:糟卤是咸的就不用放盐了,鸡翅作为西式快餐中最常见的品种,也是大规模工业化养殖的最早成品。鸡肉中存在的激素和抗生素残留问题,鸡翅当然也有。长期大量食用鸡翅,尤其是油炸鸡翅,更有过量摄入脂肪,尤其是反式脂肪的风险。对于偶尔食用西式快餐的人群,建议是家中不再烹饪鸡翅类菜肴。不能吃太多鸡翅,尤其是鸡尖,鸡尖是鸡的淋巴结,这是常识。由于激索可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
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发表于 2014-4-5 06:13:41 | 只看该作者
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