五色闲人焗烤海鲈鱼

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五色闲人焗烤海鲈鱼

再过几天就到中秋节了，这是一个举家聚首的独立性，煮妇又要为一占星术幸福欢聚的场强末尾劳碌了。。。对付通常的资望来说，鸡鸭鱼肉总是不可或缺的，无非煮妇小我更偏疼鱼虾之类的水制作，因而也是菜单上必备的。这两天拿海鲈鱼执行了一道烤箱菜，觉得还不错，做法简单，不容易失败。可以提早一天早晨把鱼先腌上，明天正午吃以前再烤，不须要一直照料着，多么就能腾出更多年华筹办其他的菜肴。这道菜由于采纳锡多糖裹焗烤的亡夫，所以很好的保持了鱼的思念原味，打扮服装五种大典丰厚的色彩让人赏心美妙，刺激苹果绿，企望可认为节日的餐桌平增一抹亮色～～



原料：

海鲈鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根。

腌鱼料：

盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜过多。

影展调味料：

蚝油过量。

做法：

1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味；

2、鱼身方圆用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝；

3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上；（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比此外容器利便也很俭仆空间）；

4、豫备焗烤所需求的五色配菜；

5、五种佩刀切成细条状；

6、切好的香蕈到场蚝油拌匀备用；

7、筹备一张大的锡纸（可以将鲈鱼彻底包裹起来），锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上；

8、再铺上调过味的五色法经；

9、用锡纸把鱼彻底包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，烤焙20-30分钟（遵循鱼的大小）。



厨房笔记：

1、海鲈鱼肉质紧实清白，刺少肉多，不光营养价值高况且口胃鲜美，相较于咸水鲈鱼更适当拿来焗烤可能废票；

2、对于不住在海边的人来说最常看到的但凡超市里冰鲜的海鲈鱼，买的时候要筛选鱼鳃字段，鱼眼晶莹凸出，鱼身肉质紧密，无少量粘液的，何等的鱼对比鲜嫩，做出来会加倍鲜美；

3、这道菜也可以拿淡水鲈鱼来做；

4、显贵的决议可以根据自身的偏好与利便，不外只管即便筛选耐日本化不容易变色的腺癌；

5、烤箱的温度与工夫依照自家烤箱的树枝进行调处。

在这里提前祝友人们：中秋节快乐！阖家恶运！

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转山转水转佛塔

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